Der aus der Kindheit bekannte Geschmack dieses Kuchens lässt niemanden gleichgültig. Außerdem ist es sehr einfach und leicht zuzubereiten und das Dessert sieht recht originell aus.
Zutaten für den Teig:
- Sauerrahm (15-25%) - 250 g;
- Butter (Margarine) - 200 g;
- Kristallzucker - 150 g;
- Mehl - 400-500 g;
- Backpulver - 3 TL
Zutaten für die Creme:
- Kondensmilch - 1 Dose (380 g);
- Butter - 150-200 g.
Vorbereitung:
- Den Backofen gut auf 180-200 Grad vorheizen.
- Um den Teig zuzubereiten, kombinieren Sie saure Sahne, weiche Butter und Kristallzucker. Dann vorgesiebtes Mehl, Backpulver dazugeben und den Mürbeteig kneten, dessen Dichte so sein sollte, dass er nicht an den Händen klebt und sich leicht zu einer Kugel formt.
- Mehl portionsweise zugeben, zuerst 400 g und gut durchkneten. Sollte sich herausstellen, dass der Teig flüssig ist, lohnt es sich, weitere 50 Gramm Mehl hinzuzugeben, bis der Teig die gewünschte Dichte erreicht hat.
- Es ist Zeit, den Ofen zu arbeiten. Der Teig wird durch einen Fleischwolf zerkleinert und in kleinen Kuchen auf einem Backblech ausgelegt. 10-15 Minuten bei 180-200C backen, bis der Teig eine bräunlich-goldene Farbe hat.
- Während die Kekse im Ofen sind, können Sie mit der Sahneherstellung beginnen. Mischen Sie dazu Butter (vorzugsweise weich) und gekochte Kondensmilch, bis sie glatt ist. Danach muss die Creme gekühlt werden.
- Gekühlte Kekse sollten von Hand zerbröselt werden. Hier entscheiden Sie selbst, welche Krume Sie im fertigen Produkt sehen möchten - kleiner oder größer.
- Die Keksbrösel in einen tiefen Behälter mit Sahne geben und gründlich mischen.
- Legen Sie die resultierende Masse in Form eines großen Objektträgers auf eine schöne Schüssel und stellen Sie sie für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Dies ist notwendig, damit das Dessert einfrieren kann.
- Sie können den Kuchen nach Belieben dekorieren: Schokoladenglasur, Nüsse oder geriebene Schokolade.
