Schokoladen-Kokos-Kuchen hat den zartesten und weichsten Keks. Die Füllung mit dem Geschmack von Kokos erinnert ein wenig an die „Bounty“-Schokolade. Die Zubereitung des Kuchens dauert nur minimal. Die Delikatesse ist sehr lecker und lecker.
Es ist notwendig
- - 4 Eiweiß
- - 120 g Butter
- - 0,25 TL gelöschter Soda-Essig
- - 14 Esslöffel Kristallzucker
- - 5 EL. l. Kakaopulver
- - 3 EL. l. Mehl
- - 270 ml Milch
- - 200 g Kokosflocken
- - 5 EL. l. Aprikosenlikör
- - 4 Eigelb
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor. Trennen Sie zuerst das Eiweiß vom Eigelb. 1 EL mischen. Kristallzucker mit Eigelb. Schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer und fügen Sie 5 EL hinzu. Kristallzucker. Kombinieren Sie die Proteinmischung mit der Eigelbmischung, fügen Sie Soda, Mehl und Kakaopulver hinzu.
Schritt 2
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, den Teig einfüllen und glatt streichen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten goldbraun backen. Biskuit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Bereiten Sie die Füllung vor. Kristallzucker, Milch, Butter und Kokosflocken mischen, anzünden und etwa 10-12 Minuten leicht erhitzen, um die Masse zu verdicken. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4
Bereiten Sie die Glasur vor. 5 Esslöffel mischen. Milch, 2 EL. Kakaopulver, anzünden und kochen, bis es eingedickt ist. 20 g Butter dazugeben und verrühren.
Schritt 5
Schneiden Sie den Kuchen in 2 Stücke. Die erste Kruste auf eine Platte legen, mit Aprikosenlikör sättigen und die Füllung auslegen, dann mit der zweiten Kruste bedecken und mit Zuckerguss bestreichen. 8-10 Stunden an einen kühlen Ort stellen.
