Rosige, appetitliche Koteletts sind in vielen Familien sehr beliebt. Dennoch ist dieses Gericht sehr vielseitig. Fast jede Beilage passt dazu. In der Regel werden Koteletts in einer Pfanne gebraten. Sie können sie aber auch im Backofen zubereiten. Darüber hinaus hat der Backofen eine Reihe von Vorteilen. Zum Beispiel keine Spritzer auf Herd und Wänden, keine Notwendigkeit, den Koteletts zu folgen, sie umzudrehen. Wenn Sie eine große Auflaufform haben, gibt es viel mehr Pastetchen darin.
Es ist notwendig
- - Hackfleisch vom Schwein und Rind - 0,5 kg;
- - Frühlingszwiebeln - 1 Bund (oder Zwiebeln - 2 Stück);
- - Ei - 1 Stk.;
- - Laib - 2 Stück;
- - Milch - 100 ml;
- - Butter - 50 g;
- - Pflanzenfett;
- - schwarzer Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Schalten Sie den Ofen ein, stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad. Die Milch in eine tiefe Schüssel gießen, die Laibstücke hineintauchen.
Schritt 2
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und das Hühnerei dort aufschlagen.
Schritt 3
Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken, zum Hackfleisch geben. Wenn Sie Zwiebeln haben, können Sie sie hacken.
Schritt 4
Die Laibstücke zusammen mit der restlichen Milch in Hackfleisch schneiden. Gleichzeitig müssen Sie den Laib nicht auswringen. Fügen Sie schwarzen Pfeffer und Salz hinzu, um zu schmecken. Alles gut vermischen.
Schritt 5
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Zu flachen runden Frikadellen formen und in eine Form legen. Auf jedes Schnitzel ein kleines Stück Butter geben. Stellen Sie das Gericht in den Ofen.
Schritt 6
Die Schnitzel 30-40 Minuten braten, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht. Mit Kartoffelpüree, Nudeln, Erbsenbrei, Mais oder Eintöpfen servieren, garniert mit einem frischen Salatblatt.
