Wie macht man mit eigenen Händen ein köstliches Dessert? Lernen Sie ein einfaches Rezept, mit dem Sie ein wunderbares kulinarisches Meisterwerk kreieren können, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einer leckeren Eistorte.
Wahrscheinlich denken viele Leute, dass der Name dieses Desserts einen gewissen Widerspruch enthält. Denn Kuchen bestehen meist aus Kuchen und zarter Sahne, und Eis ist ein ganz anderes Produkt. Sobald Sie jedoch ein Stück hausgemachten Kuchen probieren, werden Sie feststellen, wie toll die Kombination aus kaltem Eis und einem auf der Zunge schmelzenden Keks ist.
Kuchen kochen
- Bereiten Sie den Ofen im Voraus vor, Ihre weiteren Aktionen sollten schnell und genau sein. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, zu diesem Zeitpunkt eine mittelgroße Kuchenform herausnehmen und mit Öl einfetten. Gießen Sie etwas Mehl in die Form und verteilen Sie es auf der Oberfläche. Dies ist notwendig, damit der fertige Kuchen nicht an den Wänden und am Boden der Form klebt.
- Eine halbe Tasse Mehl und die gleiche Menge Maisstärke durch ein Sieb sieben. Wenn Sie kein Sieb haben, gießen Sie die Zutaten einfach in einen praktischen Behälter und mischen Sie sie gründlich. Möchten Sie ein Schokoladendessert bekommen? Nehmen Sie dann ein halbes Glas Kakao und fügen Sie es dem Mehl und der Stärke hinzu. Vergessen Sie nicht die Gewürze, fügen Sie der Masse zwei Prisen Zimt und eine Prise gemahlene Nelken hinzu.
- Nehmen Sie nun 4 Hühnereier und trennen Sie vorsichtig das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb in eine Schüssel geben, einen halben Teelöffel Vanille und eine halbe Tasse Kristallzucker dazugeben. Die Mischung verquirlen, bis sie eindickt. Sie können einen Mixer verwenden.
- Als nächstes müssen Sie die Weißen schlagen. Salzen (eine Prise reicht) und die Masse mit einem Schneebesen oder Mixer fertig stellen. Die Masse sollte glänzend und ziemlich steif werden.
- Die Proteinmischung zur Dottermasse geben, aber nicht umrühren. Verwenden Sie einen Spatel oder ein breites Messer, um den Teig vorsichtig zu glätten.
- Die Masse in eine vorbereitete Form gießen und für 30-40 Minuten in den Ofen stellen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher oder Streichholz. Stechen Sie einen Zahnstocher in den Kuchenboden und sehen Sie, ob sich noch Teigreste darauf befinden. Der Zahnstocher muss trocken sein.
Ein Meisterwerk schaffen
- Den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und in zwei gleich große Stücke schneiden. Ein Teil wird dunkler, der andere - heller. Wickeln Sie sie nun jeweils mit Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in den Kühlschrank. Die Kuchen sollten kalt sein.
- Während der Kuchenboden abkühlt, eine Schicht Eiscreme vorbereiten. Sie benötigen ein Kilogramm Ihres Lieblingseises. Sie können Schokolade, Beeren oder Früchte verwenden. Die geschmolzene Masse in eine große Schüssel geben und mit einem Löffel verrühren, bis sie wie eine Paste aussieht.
- Nehmen Sie nun die Kuchen aus dem Kühlschrank und legen Sie das Eis darauf. Zuerst die Hälfte der Masse auf eine Kruste legen, mit der zweiten Kruste bedecken und mit der restlichen Masse bedecken. Wickeln Sie den Kuchen in Plastikfolie ein und kühlen Sie ihn.
Fertig ist die klassische Eistorte. Sie können es mit Beeren, Sahne, Kokosnuss oder Schokoladenstückchen garnieren.
