Unter den Geschenken, die in einem großzügigen Herbst mitgebracht werden, sind Sanddornbeeren besonders gut. Und der Punkt ist nicht nur, wie schön sie aussehen - orangefarbene Perlen zwischen dünnen, mit Silber bestreuten Blättern -, sondern auch die Tatsache, dass jede dieser prallen Beeren, die von innen leuchten, eine natürliche Vitamin-Bombe ist! Es gibt viele gesunde Sanddornrezepte, aber der schnellste und einfachste Weg ist, aromatischen Sanddorntee aufzubrühen.
Nützliche Eigenschaften von Sanddorn
Dass Sanddorn äußerst nützlich ist, ist seit der Antike bekannt. Es ist kein Zufall, dass seine Beeren von chinesischen Heilern verwendet wurden, Rezepte für medizinische Aufgüsse und Abkochungen aus Sanddorn finden sich im Ayurveda. Es gibt sogar eine Legende, dass Dschingis Khan selbst seiner unbeugsamen Armee befohlen hat, Sanddorn zu brauen, um Feinde noch unermüdlicher zu zerschlagen. Während der Sowjetzeit war Sanddornöl in der täglichen Ernährung der Astronauten enthalten. Laut einer Studie finnischer Wissenschaftler, die die positiven Eigenschaften von 25 verschiedenen essbaren Beeren verglichen haben, übertrifft Sanddorn in vielerlei Hinsicht Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und sogar die viel beworbenen und sehr teuren Goji-Beeren. Was also ist an Sanddorn so nützlich? Das:
- Vitamin C. Durch den Gehalt an Ascorbinsäure, besser bekannt als Vitamin C, ist Sanddorn Zitrusfrüchten überlegen! In 100 g Beeren erreicht die Konzentration einer nützlichen organischen Verbindung 360 mg;
- Vitamine E, B1 und B2, Vitamin K;
- Carotin. Dieses Pigment, das den Sanddornbeeren die leuchtend orange Farbe verleiht, ist die Vorstufe des lebenswichtigen Vitamins A. Seine Konzentration erreicht 40 mg pro 100 g Sanddorn;
- bis zu 20 verschiedene Mineralien, einschließlich Chrom, das hilft, den Blutdruck zu stabilisieren;
- essentielle Fettsäuren, einschließlich Linol- und Linolensäure, zu deren nützlichen Eigenschaften vorteilhafte Wirkungen auf die Haut gehören;
- über 60 verschiedene Antioxidantien.
Sanddornbeeren wirken nicht nur positiv auf das Immunsystem, unterdrücken den Appetit, wirken heilend auf Herz, Leber und Nieren, sondern verbessern auch das Sehvermögen. Auch Sanddorn wird dadurch protokolliert, dass
- fördert die Darmgesundheit, lindert Verstopfung, behandelt Magen-Darm-Infektionen;
- bekämpft entzündliche Prozesse im Körper, verbessert das Erscheinungsbild von Haaren und Haut, bekämpft verschiedene Krankheiten der letzteren, einschließlich Ekzemen und Dermatitis, beschleunigt die Heilung;
- erhöht die geistige Aktivität und körperliche Leistungsfähigkeit, stimuliert die Hirndurchblutung;
- hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem;
- verlangsamt den Alterungsprozess.
Rezept für Sanddorntee mit Honig
Sanddornbeeren haben einen gut erkennbaren Geschmack. Es wird angenommen, dass frische Beeren, die vor dem Frost geerntet wurden, bitter sind. Sie können dem Tee nicht nur Süßigkeiten hinzufügen, sondern auch Vorteile zusammen mit heilendem Honig. Für eine halbe Liter French Press benötigen Sie:
- 150 g Sanddornbeeren;
- 2 Esslöffel schwarzer Tee;
- 2 Esslöffel natürlicher flüssiger Honig;
- 500 ml heißes Wasser.
Sanddorn unter fließendem Wasser abspülen und 2/3 der Beeren mit einem Crusher oder Mixer pürieren. Ganze Beeren, Sanddornpüree, Schwarztee in eine French-Press-Flasche geben und mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie es 5-7 Minuten ziehen und fügen Sie dann Honig hinzu. Sie können Honig mit den restlichen Zutaten zusammensetzen, aber beim Erhitzen verliert dieses nützliche Produkt einige seiner heilenden Eigenschaften.
Rezept für Sanddorntee, wie in "Shokoladnitsa"
Sanddorntee ziert die Speisekarten vieler Cafés und Restaurants. Viele Leute mochten das Rezept der beliebten Kaffeehauskette und Benutzer suchen im Internet nach "Sanddorntee, wie in "Shokoladnitsa". Aber die Café-Mitarbeiter wollen ihr Geheimnis nicht lüften. Was Sie nicht daran hindert, genau das gleiche Getränk zuzubereiten. Du wirst brauchen:
- 200 g Sanddorn;
- 500 ml kochendes Wasser;
- 1 mittelgroße Zitrone;
- 2 Esslöffel Honig.
Die Hälfte der Sanddornbeeren in Kartoffelpüree zerdrücken. Stelle die Zitrone für einige Minuten in die Mikrowelle, damit du möglichst viel Saft daraus pressen kannst. Ganze und pürierte Beeren in eine French Press geben, Saft und heißes Wasser hinzufügen. 5-7 Minuten ziehen lassen, dann Honig hinzufügen.
Sanddorntee mit Ingwer, Zitrus und Rosmarin
Möchten Sie ein köstliches Rezept für Sanddorntee? Kochen Sie es mit einer Vielzahl von gesunden und leckeren Zutaten.
- 200 g Sanddorn;
- 1 Stück Ingwerwurzel (2-3 cm lang);
- 2 große Orangen;
- ½ Zitrone;
- 1 Zweig frischer Rosmarin;
- 2 EL. l. Rohrzucker.
Den Saft von ¾ Sanddornbeeren auspressen. Die Ingwerwurzel auf einer feinen Reibe reiben und ebenfalls den Saft auspressen. Schneiden Sie 2 schöne Scheiben von einer der Orangen ab und pressen Sie den Saft aus dem Rest. Jetzt muss noch der Saft aus der Zitrone gewonnen werden. Gießen Sie frisch gepresste Säfte in den Wasserkocher, fügen Sie einen Rosmarinzweig, eine Orangenscheibe und die restlichen Beeren hinzu, fügen Sie Zucker hinzu und übergießen Sie alle Zutaten mit kochendem Wasser. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Fertig ist ein köstliches und helles Sanddorngetränk.
