Nach diesem Rezept zubereitete Knödel können ohne zusätzliche Wärmebehandlung (Kochen) gegessen werden. Der Teig wird aus Hüttenkäse hergestellt und als Füllung werden köstliche und aromatische Erdbeeren verwendet. Ein solches Gericht ist ganz einfach und schnell zubereitet.
Zutaten:
- 250-300 g Hüttenkäse;
- 5 EL Kristallzucker;
- Kokosnussflocken;
- 200-250 g Erdbeeren (immer reif);
- 1 Ei;
- etwas Mehl;
- Butter.
Vorbereitung:
- Zuerst den Quark vorbereiten. Um den "Teig" zart und luftig zu machen, muss er durch ein Sieb gewischt werden oder Sie können ihn ein paar Mal durch einen Fleischwolf überspringen. Übrigens, wenn Sie Hüttenkäse in einem Geschäft in Packungen gekauft haben, ist er in der Regel bereits gebrauchsfertig und Sie müssen ihn nicht zuerst mahlen.
- Zucker wird in eine tiefe Schüssel gegossen und ein Ei wird hinzugefügt. Mit einem Löffel wird die Masse gründlich gerieben, bis sie einen hellen Farbton annimmt.
- Hüttenkäse und Kuhbutter werden in denselben Behälter gegossen, der vorher aus dem Kühlschrank genommen werden sollte, damit er sehr weich wird. Alles lässt sich gut mischen. Wenn der Teig stark bröckelt, können Sie etwas Weizenmehl hinzufügen.
- Als nächstes müssen Sie die Beere vorbereiten. Es wird aussortiert und alle unreifen und faulen Erdbeeren entfernt. Dann wird die Beere gründlich gewaschen und auf ein Papiertuch gelegt, so dass die überschüssige Flüssigkeit Glas ist.
- Aus dem Teig müssen kleine Kuchen hergestellt werden, die normalerweise für einfache Knödel zubereitet werden. Die Beere wird genau in die Mitte gelegt und der Teig zusammengeklebt. Versuchen Sie, die fertigen Knödel zu einer Kugel zu formen.
- Nachdem alle Knödel hergestellt sind, müssen sie in Kokosflocken gerollt werden. Dann werden sie auf einem Teller ausgelegt und an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank aufbewahrt. Dort müssen die Knödel mindestens 5 Stunden stehen. Nach dieser Zeit können sie auf dem Tisch serviert werden.
