Knödel sind ein europäisches Mehlprodukt, das normalerweise aus Eiern und Mehl besteht. Sie können jedoch spezielle Knödel herstellen - Topfenknödel mit Erdbeeren.
Es ist notwendig
- - fettarmer Hüttenkäse - 350 Gramm;
- - gefrorene Erdbeeren - 150 Gramm;
- - Grieß, Reismehl, Sauerrahm - jeweils 50 Gramm;
- - eine Scheibe Weißbrot;
- - ein Ei;
- - Zucker - 20 Gramm;
- - Orangenschale, Butter, brauner Zucker - je 1 Esslöffel;
- - Kalorienarme Erdbeerkonfitüre - 3 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Das Ei mit Sauerrahm mischen, eine Scheibe Brot ohne Kruste zerdrücken. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, Mehl, Grieß, Kristallzucker, Orangenschale, Sauerrahm hinzufügen. Den Teig kneten, einige Stunden in den Kühlschrank stellen - während dieser Zeit quellen Reismehl und Grieß.
Schritt 2
Als nächstes den Teig durch die Anzahl der Erdbeeren teilen, runde Kuchen machen, Erdbeeren in die Mitte legen, die Ränder verbinden, eine Kugel rollen.
Schritt 3
Die Topfenknödel in kochendem Wasser zehn Minuten kochen.
Schritt 4
Butter in einer Pfanne schmelzen, braunen Zucker und Erdbeermarmelade hinzufügen. In der entstandenen Glasur die Knödel anbraten. Fertig sind die Erdbeer-Quark-Knödel, fertig servieren!
