Probieren Sie beim Wandern oder Angeln unbedingt die Lagerfeuergerichte. Suppe, Brei, Ofenkartoffeln – diese einfachen Gerichte schmecken in der Natur besonders gut. Denken Sie daran, dass alle Esser wahrscheinlich Nahrungsergänzungsmittel benötigen, also holen Sie sich viel Essen von zu Hause.
Fleischsuppe
Eines der beliebtesten Wandergerichte ist dicke Fleischsuppe. Um es sättigender zu machen, fügen Sie der Suppe Eintopf, Kräuter und verschiedene Gewürze hinzu. Berechnen Sie die Futtermenge im Voraus. Für eine Portion benötigen Sie 1,5 Gläser Wasser, 1 Kartoffel, eine viertel Karotte, 1 Esslöffel Müsli und eine viertel Dose Fleischkonserven. Gießen Sie Wasser in einen Topf, salzen Sie, fügen Sie 2 Zwiebeln und grob gehackte Karotten hinzu. Setzen Sie den Deckel auf den Boiler und lassen Sie das Wasser kochen. Schaum entfernen, grob gehackte Kartoffeln hinzufügen. Die Suppe abschmecken und nach Belieben salzen. Hirse, Reis oder Buchweizen abspülen und in den Topf geben. Bewegen Sie es so, dass das Wasser weniger stark kocht.
Nach 10 Minuten Dosenfleisch, Lorbeerblätter und Pfefferkörner in die Suppe geben. Einige Minuten kochen lassen, gehackte Petersilie und Dill hinzufügen, mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Die Suppe in tiefe Schüsseln füllen und mit dicken Scheiben Schwarz- oder Vollkornbrot servieren.
Schnelles Ohr
Spenden Sie beim Angeln einen Teil Ihres Fangs, um eine echte Fischsuppe auf dem Feuer zu kochen. Laut erfahrenen Verkostern unterscheidet sich sein Geschmack grundlegend von der auf dem Herd gekochten Fischsuppe. Setzen Sie den Topf in Brand, gießen Sie 5 Liter Wasser ein. Während es kocht, den Fisch schälen und ausnehmen. Achten Sie darauf, die Kiemen zu entfernen, sonst schmeckt das Ohr bitter. Für eine reichhaltige Fischsuppe benötigen Sie 5-6 Fische, ca. 10-15 cm groß. Je abwechslungsreicher das Fischset, desto schmackhafter wird die Fischsuppe.
3 Karotten, 8 Kartoffeln und 2 Zwiebeln schälen. Kartoffeln grob hacken, Karotten in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in kochendes Wasser tauchen und weich kochen, dabei regelmäßig den Schaum abschöpfen. Ganze Zwiebeln und Fisch hinzufügen. Wenn der Fisch groß ist, schneiden Sie ihn, legen Sie einen kleinen ganz hinein, warten Sie, bis das Wasser wieder kocht, und entfernen Sie erneut den Schaum aus der Fischsuppe. Lassen Sie den Fisch 5 Minuten kochen, fügen Sie Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in das Ohr. Nach Belieben das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.
Süßer Brei
Eine herzhafte Mahlzeit kann über dem Feuer zubereitet werden, perfekt zum Frühstück oder Abendessen. 1 kg Hirse gründlich abspülen, in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Den Behälter mit einem Deckel verschließen und das Müsli 5 Minuten köcheln lassen. Dann das Wasser abgießen. Dieser Vorgang entfernt die Bitterkeit aus Hirsegrütze, was den Geschmack von Brei verdirbt. Gießen Sie 3,5 Liter Hirse mit heißem Wasser aus einem Wasserkocher, fügen Sie 1 EL hinzu. einen Löffel Salz, eine Dose Kondensmilch und 200 g Butter. Den Brei gut mischen und 10-12 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie den Wasserkocher vom Herd, wickeln Sie ihn in eine Decke oder ein dickes Handtuch. Lassen Sie das Gericht eine halbe Stunde ziehen und legen Sie dann den Brei auf die Teller. Es stellt sich als üppig, krümelig und sehr lecker heraus.
