Ein sehr leichtes Sommergericht, das sowohl als portionierte Vorspeise als auch als Beilage positioniert werden kann!
Es ist notwendig
- - 6 große Zucchini;
- - 3 große Karotten;
- - 400 g Zwiebeln;
- - 12 Knoblauchzehen;
- - Salz, Pfeffer, Kräuter und Mayonnaise nach Geschmack;
- - Olivenöl zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und von beiden Seiten goldbraun braten. Mit einem Papiertuch auf einen Teller legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Schritt 2
In derselben Pfanne die Zwiebel braten, in halbe Ringe schneiden, bis sie transparent ist. Wir übertragen es auf eine separate Platte.
Schritt 3
Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. In derselben Pfanne braten, vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
Schritt 4
Reiben Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe.
Schritt 5
Wir nehmen eine große Form oder portionierte Formen. Wir sammeln das Gratin: unten eine Schicht Zucchini, oben Zwiebel, eine dünne Schicht Mayonnaise, Karottenwürfel. Etwas mit Knoblauch bestreuen. Wiederholen Sie die Ebenen in der angegebenen Reihenfolge, bis das Formular vollständig ist.
Schritt 6
Das Grün fein hacken. Die Oberseite des Gratins mit dem restlichen Knoblauch und den Kräutern bestreuen. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen: aufbrühen und einweichen.
