Die Vorteile von Getreide sind seit langem bekannt. Das in Getreide enthaltene Protein wird vom Körper gut aufgenommen. Außerdem sind sie reich an Kohlenhydraten, was Haferbrei zu einer Energiequelle macht. Milchbrei ist in Babynahrung unersetzlich.
Kinderbrei mit Früchten
Um Haferflocken zuzubereiten, die Kinder sicherlich genießen werden, benötigen Sie:
- 1 Glas Haferflocken;
- 1 Glas Milch;
- 1 Glas Wasser;
- 50 g Hüttenkäse;
- 1 Banane;
- 1 Apfel;
- 1 Birne;
- 2 EL. l. Butter;
- 2 EL. l. Kristallzucker;
- Salz.
Wasser und Milch getrennt zum Kochen bringen. Dann Haferflocken in kochendes Wasser gießen, Salz und Kristallzucker hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten kochen lassen. Dann die heiße Milch einfüllen und weitere 10 Minuten kochen.
Quark und Butter, durch ein Sieb gerieben, in den Brei geben. Alles gut vermischen. Apfel und Birne gründlich waschen, Banane schälen. Die Früchte in dünne Scheiben schneiden, mit den Haferflocken mischen und servieren.
Grießbrei mit Preiselbeersauce
Um einen gesunden und leckeren Grießbrei zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen:
- ½ Tasse Grieß;
- 2 Gläser Milch;
- 2 EL. l. Kristallzucker;
- 1 Teelöffel. Vanillezucker;
- Salz.
Für Preiselbeersoße:
- 60 g Preiselbeeren;
- ¾ Glas Wasser;
- 1 EL. l. Kartoffelstärke;
- 2 EL. l. Sahara;
- Schale von 1 Orange.
Zuerst die Milch zum Kochen bringen, Salz, Vanillin und Kristallzucker hinzufügen. Dann Grieß in einem dünnen Strahl hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er eingedickt ist.
Preiselbeersauce herstellen. Dazu den Saft der Preiselbeeren auspressen, das Fruchtfleisch mit heißem Wasser übergießen und 3 Minuten kochen lassen. Anschließend die vorbereitete Brühe abseihen, mit Kristallzucker verrühren, gepressten Cranberrysaft und abgeriebene Schale einer Orange auf einer feinen Reibe dazugeben. Alles zum Kochen bringen und die in etwas kaltem Wasser verdünnte Kartoffelstärke in einem dünnen Strahl einfüllen. Die Sauce weitere 5 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Zum Servieren Milchgrießbrei mit Vitamin-süß-saurer Preiselbeersauce übergießen.
Haferbrei "Schokolade"
Um Reisbrei für kleine Naschkatzen nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigst du:
- 200 g Reis;
- 1 ½ Glas Milch;
- 2 Gläser Wasser;
- 2 EL. l. Kakaopulver;
- 100 g Zucker;
- 50 g Sahne;
- 50 g Schokolade;
- Salz.
Reis sortieren und abspülen. Wasser aufkochen, salzen, zubereiteten Reis hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Dann die gekochte Milch dazugießen und den Brei kochen, bis er eingedickt ist.
Dann Kakaopulver und Zucker hinzufügen. Alles gut vermischen und weitere 5 Minuten kochen. Anschließend den Reisbrei in geölte Förmchen geben und kühl stellen.
Schlagsahne mit einem Mixer zu einem dicken Schaum schlagen. Zum Servieren den „Schokoladen“-Brei auf eine Platte legen, mit Schlagsahne und Schokoladenstückchen dekorieren.
