Es ist kein Geheimnis, dass rohes Gemüse und Obst viel gesünder ist als gekochtes. Die wenigsten wissen jedoch, dass Kartoffeln neben Karotten, Rüben und anderen bekannten Gemüsesorten auch roh essbar sind.
Rohkartoffelzusammensetzung
Rohe Kartoffeln sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, organischen Säuren und Spurenelementen. Kartoffeln enthalten Vitamine wie: PP, E, C, B1, B5, B6, A. Rohe Kartoffeln sind kalorienarm. Es enthält 70 Kalorien pro 100 Gramm Kartoffeln.
Nützliche Eigenschaften von rohen Kartoffeln
Vorbeugung von Augenkrankheiten
Die Schale roher Kartoffeln enthält viel Vitamin A, was sich positiv auf das Sehsystem auswirkt. Trotzdem ist es in diesem Fall ratsamer, geriebene junge Kartoffeln in Form von Kompressen für die Augenlider zu verwenden.
Vorbeugung und Behandlung von Gefäßerkrankungen
Rohe Kartoffeln haben erstaunliche cholesterinsenkende Eigenschaften und verhindern so die Bildung von Plaque an den Wänden der Blutgefäße, was zu Verstopfungen führt.
Verbesserung der Herzfunktion
Rohe Kartoffeln enthalten relativ viel Kalium, das für den Elektrolytstoffwechsel im Herz-Kreislauf-System verantwortlich ist. Wenn es nicht akzeptabel ist, Kartoffeln roh zu essen, können Sie sie gebacken essen. In diesem Fall wird sich die Kaliummenge kaum ändern.
Desinfektion der Mundhöhle
Rohe Kartoffeln sowie ihr Saft desinfizieren die Mundhöhle perfekt, tragen zur Behandlung von Stomatitis, Parodontitis und anderen entzündlichen Erkrankungen bei. Um die Heilwirkung zu verbessern, wird empfohlen, Kartoffelsaft zu verwenden.
Tipps zum Verzehr von rohen Kartoffeln
Es sollte daran erinnert werden, dass nicht alle rohen Kartoffeln essbar sind. Es wird daher nicht empfohlen, alte Kartoffeln aufgrund ihres schlechten Geschmacks roh als Lebensmittel zu verwenden. Auch die Verwendung von grünen Kartoffeln in Lebensmitteln ist nicht erlaubt, da in grünen Knollen enthaltenes Corned Beef zu schweren Vergiftungen führen kann. Nun, und natürlich sollten Sie keine rohen Kartoffeln essen, die mit Düngemitteln oder in der Nähe von ökologisch ungünstigen Gebieten angebaut wurden.
Am nützlichsten sind junge Kartoffeln, die von Juni bis August angebaut werden. Solche Kartoffeln können nach dem Waschen auch ungeschält gegessen werden. Nun, und natürlich sollten Sie keine rohen Kartoffeln essen, die mit Düngemitteln oder in der Nähe von ökologisch ungünstigen Gebieten angebaut wurden.
