Fischfrikadellen Mit Pilzen

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Fischfrikadellen Mit Pilzen
Fischfrikadellen Mit Pilzen

Video: Fischfrikadellen Mit Pilzen

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Video: Leckere Fischfrikadelle selber machen - Rezept 2024, März
Anonim

Eine großartige Ergänzung zu jeder Beilage sind Hackfleischbällchen aus Fisch. Saftig, mit einem leichten Weißweinaroma, wird Fischgourmets begeistern.

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Es ist notwendig

  • - 500 g gehackter Fisch nach Ihrem Geschmack;
  • - 3 Stk. Eier;
  • - 200 g Champignons;
  • - 1 Stk. Zwiebel;
  • - 0, 5 EL. trockener Weißwein;
  • - 0, 5 EL. fettarme Sahne;
  • - 2 TL Kartoffelstärke;
  • - 2 EL. Butter;
  • - 100 g Hartkäse;
  • - Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
  • - Olivenöl nach Geschmack.

Anleitung

Schritt 1

Die Champignons waschen und in Streifen schneiden, in eine vorgeheizte Pfanne geben und braten, bis sie weich sind. Die Zwiebel fein hacken, mit dem gehackten Fisch mischen, 3 Eiweiß und die vorbereiteten Champignons dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Schritt 2

Aus dem Hackfleisch kleine Frikadellen formen, in eine gut erhitzte Pfanne geben, in Olivenöl halbgar anbraten.

Schritt 3

Nehmen Sie einen kleinen Topf und legen Sie die Fleischbällchen hinein. Die Butter schmelzen und mit dem Wein mischen, die Frikadellen dazugeben und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 4

Sahne, Stärke, Eigelb zu einer homogenen Masse bringen, salzen und pfeffern. Die Frikadellen mit der vorbereiteten Mischung gießen, den Käse darüber reiben und in den Ofen stellen. Bei 180 Grad goldbraun backen.

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