Fischfrikadellen sind zart und lecker. Dieses Gericht wird eine gute Abwechslung in Ihrem Menü sein. Tomaten- und Pilzsauce wird den Geschmack von zartem Fisch perfekt ergänzen.
Es ist notwendig
- - Fischfilet 400 g;
- - in Tomatensaft eingelegte Tomaten 400 g;
- - Semmelbrösel 4 EL. Löffel;
- - Zwiebeln 1-2 Stk.;
- - frische Champignons 200 g;
- - Pflanzenfett;
- - Grüns;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel schälen, waschen, hacken. Fischfilets gründlich waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend den Fisch ebenfalls durch einen Fleischwolf geben.
Schritt 2
Semmelbrösel, Salz und Pfeffer zum gehackten Fisch geben. Gut umrühren, dann zu kleinen Frikadellen formen.
Schritt 3
Champignons schälen, waschen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Champignons in dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Pilze darin anbraten. Dann die Dosentomaten mit Tomatensaft dazugeben. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann die Patties in die Pfanne geben, zudecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Dann die Frikadellen umdrehen, weitere 8 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.
