Bratäpfel sind ein köstliches, kalorienarmes Dessert, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Sie können den Ofen oder die Mikrowelle verwenden, Nüsse, Hüttenkäse, Schokolade oder Marzipan zu Äpfeln hinzufügen. Experimentieren Sie mit Füllungen - vielleicht können Sie sich eine neue originelle Kombination einfallen lassen.
Es ist notwendig
- Honig-Ingwer-Äpfel mit Vanillesauce:
- - 4 Äpfel;
- - 4 EL. Löffel Honig;
- - 2 EL. Esslöffel gehackter Ingwer;
- - 0,5 Gläser weißer Tafelwein;
- - 300 g Sahne;
- - 2 EL. Esslöffel Zucker;
- - 2 Eigelb;
- - 1 Vanilleschote.
- Bratäpfel mit Hüttenkäse und Nüssen:
- - 3 Äpfel;
- - 300 g Hüttenkäse;
- - 1 Ei;
- - 1 EL. Esslöffel Zucker;
- - 1 Teelöffel Vanillezucker;
- - 50 g getrocknete Kirschen;
- - Zimt;
- - Sauerrahm.
- Pikante Äpfel mit Marzipan:
- - 2 große Äpfel;
- - 100 g Marzipanmasse;
- - 1 EL. ein Löffel entsteinte Rosinen;
- - 1 Sternanisstern;
- - 2 Teelöffel Zimt;
- - 2 Stk. Kardamom;
- - 50 g dunkle Schokolade;
- - 100 g Zucker;
- - 250 ml-Port.
Anleitung
Schritt 1
Honig-Ingwer-Äpfel mit Vanillesauce
Dieses Dessert schmeckt am besten mit hausgemachter Vanillesauce, es verleiht dem Dessert eine besondere Zartheit. Beginnen Sie mit der Soße. Gießen Sie die Sahne in einen kleinen Topf und fügen Sie die in Scheiben geschnittene Vanilleschote hinzu. Den Topf auf den Herd stellen und zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Die Sahne vom Herd nehmen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Nimm die Vanilleschote heraus.
Schritt 2
Die Eier gründlich mit Zucker zerdrücken und dann unter ständigem Rühren vorsichtig zur Sahne geben. Stellen Sie die Mischung auf niedrige Hitze und kochen Sie, bis sie eingedickt ist, und rühren Sie weiter. Die fertige Creme vom Herd nehmen und kühl stellen.
Schritt 3
Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse entfernen, ohne die Früchte vollständig zu schneiden. Die Ingwerwurzel schälen und hacken, dann mit Honig mischen. Auf den Boden der Äpfel ein Stück Butter geben, die Honig-Ingwer-Mischung darauf geben. Die Äpfel in eine gefettete ofenfeste Form geben und mit dem Wein übergießen.
Schritt 4
Backen Sie das Gericht in einem auf 160 ° C vorgeheizten Ofen. Von Zeit zu Zeit etwas Saft aus der Form über die Äpfel träufeln. Die fertige Frucht sollte weich sein. Auf Servierplatten verteilen, mit Vanillesauce übergießen und warm servieren.
Schritt 5
Bratäpfel mit Hüttenkäse und Nüssen
Diese herzhafte Süßspeise kann zum Frühstück genossen werden. Aus der angegebenen Produktmenge erhalten Sie drei Portionen Leckerbissen. Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse und Schwänze entfernen. Hüttenkäse mit Ei, Kristallzucker und Vanillezucker zerdrücken, dann getrocknete entkernte Kirschen zu der Mischung geben.
Schritt 6
Die Apfelhälften mit der Quarkmasse füllen und in eine gefettete feuerfeste Form legen. Backen Sie das Dessert in einem auf 170 ° C vorgeheizten Ofen. Der Vorgang dauert etwa eine halbe Stunde, während dieser Zeit sollten die Äpfel weich werden. Sauerrahm mit Zucker mit einem Mixer schlagen. Die Äpfel auf Servierschüsseln geben und mit gemahlenem Zimt bestreuen. Sauerrahm und Kekse getrennt servieren.
Schritt 7
Pikante Äpfel mit Marzipan
Dieses Dessert kann mit einem sonntäglichen Herbst- oder Winteressen serviert werden. Würzige Äpfel mit Füllung zeichnen sich durch ihren hellen und originellen Geschmack aus. Äpfel waschen und trocknen. Machen Sie in der Mitte jeweils ein breites Loch, während Sie den Kern entfernen. Legen Sie die Früchte in eine gefettete Pfanne.
Schritt 8
Bereiten Sie die Füllung vor. Die Marzipanmasse mit gehackter Schokolade, Rosinen und Zimtpulver mischen. Füllen Sie die Äpfel mit der resultierenden Masse und klopfen Sie die Füllung mit einem Löffel gut fest. Legen Sie die Früchte für 20-25 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.
Schritt 9
Portwein in einen Topf geben, erhitzen, Kristallzucker, Kardamom und Sternanis hinzufügen. Die Sauce ca. 10 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen, weitere 5 Minuten ruhen lassen, Gewürze entfernen. Die Äpfel auf einen Servierteller legen, mit der Sauce bestreichen und servieren.
