Mürbteigbröselteig, zarte Schokolade - nichts Überflüssiges, aber es ist ein unglaublich leckeres Dessert für Schokoladenliebhaber und nicht nur. Mürbeteigkörbchen lassen sich einfach zubereiten, die Füllung besteht aus Schokolade mit Butter und Sahne.
Es ist notwendig
- - 0,5 Tassen Mehl;
- - 100 g dunkle Schokolade;
- - 80 g Butter;
- - 1 Eigelb;
- - 2 EL. Esslöffel Sahne;
- - 0, 5 EL. Esslöffel Zucker;
- - eine Prise Salz.
Anleitung
Schritt 1
Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Zucker und Salz dazugeben. Butterwürfel (50 Gramm) hinzufügen, mit einem Messer hacken oder mit den Händen reiben, bis sie zerbröselt sind. Das Eigelb hinzufügen, zu einem weichen und elastischen Teig kneten, der nicht an den Händen kleben sollte. Gießen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu (nicht mehr als 2 Esslöffel). Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Die Muffinformen mit Butter bestreichen. Den Teig in gleichgroße Stücke teilen, ausrollen und gleichmäßig auf der Form verteilen. Damit der Teig für Mini-Törtchen beim Backen nicht aufquillt, können Sie ihn mit einer Gabel einstechen oder mit einer Ladung in Form von Erbsen oder Bohnen füllen.
Schritt 3
Schicken Sie die Formen mit dem Teig für eine halbe Stunde in den auf 200 Grad erhitzten Ofen. Während der Teig backt, können Sie die Schokoladenfüllung vorbereiten.
Schritt 4
Dunkle Schokolade mahlen, in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. 30 Gramm Butter hinzufügen, Sahne einfüllen, gut umrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
Schritt 5
Die fertigen Sandkörbe aus dem Kühlschrank nehmen, abkühlen lassen, dann die Körbe selbst aus den Formen nehmen, mit Schokolade füllen und in den Kühlschrank stellen, bis die Füllung aushärtet. Servieren Sie die Mini-Schokoladentörtchen gekühlt zum einfachen Essen oder die Schokolade fließt.
