Einfach und schnell zubereitetes Gericht - gedämpfter Fisch mit Kräutern. Dieses Lebensmittel ist unter anderem auch sehr gesund und lecker. Wenn Sie Ihre Ernährung und Gesundheit überwachen müssen, aber gleichzeitig eine leckere Mahlzeit haben möchten, ist dieses Rezept für gedünsteten Fisch genau das Richtige. Sie können das Gericht mit Fisch wie Thunfisch, Forelle, Lachs oder Lachs zubereiten.
Es ist notwendig
- - Pfeffer - nach Geschmack;
- - Salz - nach Geschmack;
- - Zitronensaft - 1 TL;
- - Olivenöl - 2 Esslöffel;
- - beliebiges Grün - 20 g;
- - roter Fisch - 100 g.
Anleitung
Schritt 1
Gründlich abspülen und das Grün trocken tupfen. Sie können fast jedes Grün verwenden, das zur Hand ist und zu Ihnen passt - Frühlingszwiebeln, Rucola, Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum. Sie können das Grün mit den Händen zerreißen oder mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Legen Sie das Grün in einen Wasserbad, legen Sie ein gut gepfeffert und gesalzenes Stück Fisch auf das Grün. Bereiten Sie den Fisch im Voraus vor, entfernen Sie Flossen, Schwänze, Köpfe, Gräten und Eingeweide. Reinigen Sie die Oberfläche von Schuppen und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab.
Schritt 3
Zubereiteten Fisch mit Kräutern 25 Minuten dämpfen. Wenn Sie das Gericht länger kochen, trocknen Sie das Fleisch. Wenn es weniger ist, ist der Fisch nicht fertig. Während das Fleisch kocht, die Sauce zubereiten. Das geht ganz einfach, einfach Olivenöl mit Zitronensaft mischen. Nehmen Sie dazu zwei Esslöffel Olivenöl und einen Teelöffel Zitronensaft und mischen Sie diese in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel.
Schritt 4
Gehacktes sauberes Gemüse auf einen Teller geben, ein mit Kräutern gedünstetes Stück Fisch darauf legen und die vorbereitete und gleichzeitig sehr einfache Sauce darüber gießen. Servieren Sie den Fisch als eigenständiges Gericht oder mit einer Beilage aus Reis und Salat aus Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Dill.
