"Tarhun" ist eine beliebte Limonade in Russland mit einem charakteristischen Kräutergeschmack und grüner Farbe. Sie können es auch zu Hause nach einem Rezept mit natürlichen Zutaten zubereiten.
Es ist notwendig
- - 40 g Estragon oder Estragon;
- - 2 Zitronen;
- - Limette;
- - 300 g Zucker;
- - 1,5 Liter Sprudelwasser;
- - Minze.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie die richtige Menge frischen Estragon und spülen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser ab. Alternativ können Sie Estragon verwenden: Das Getränk schmeckt genauso. Hacken Sie die Kräuter mit einem scharfen Messer. Sie können es durch einen Mixer geben und in einen grünen Brei verwandeln, aber in diesem Fall verliert das Getränk einen großen Teil des heilenden Safts. Wenn Sie das Gras hacken möchten, spülen Sie den Behälter unbedingt mit Wasser aus und sammeln Sie die restliche Flüssigkeit, die Sie in Zukunft benötigen.
Schritt 2
Limette und zwei Zitronen waschen und trocknen, dann quer halbieren. Verwenden Sie einen Entsafter, um Fruchtsaft aus Zitrusfrüchten herzustellen. Kochen Sie den Zuckersirup, indem Sie 300 g Zucker mit dem Wasser oder der Flüssigkeit, die nach dem Waschen des Mixers übrig ist, in die Pfanne geben. Kühlen Sie den Sirup auf Raumtemperatur ab und fügen Sie frischen Zitrussaft hinzu.
Schritt 3
Gießen Sie 1,5 Liter Sprudelwasser in eine 2-Liter-Plastikflasche und geben Sie den zerkleinerten Estragon in den verbleibenden Raum. Fügen Sie die Sirup-Saft-Mischung hinzu. Schrauben Sie den Verschluss so fest wie möglich wieder auf und stellen Sie die Flasche für 2-3 Stunden an einen kühlen, dunklen Ort. Die Limonade durch ein Käsetuch und ein Sieb passieren, danach kann sie serviert werden. Fügen Sie dem Getränk ein paar Tropfen Chicorée oder braunen Zucker hinzu, um eine angenehme Teefarbe zu erhalten. Rühren Sie es nicht um, wenn Sie es stark kohlensäurehaltig machen möchten.
Schritt 4
Verwenden Sie eine zusätzliche Methode zur Zubereitung eines Erfrischungsgetränks ohne Verwendung einer kohlensäurehaltigen Flüssigkeit, die auf einer Abkochung von reinem Trinkwasser basiert. Kochen Sie den Sirup mit 1,5 Tassen Zucker und 1,5 Liter Flüssigkeit. Restliches Wasser in einen Topf abgießen und zum Kochen bringen.
Schritt 5
Limette und zwei Zitronen in 2 cm dicke Scheiben schneiden. 40 g zerkleinern, mit den abgeschnittenen Enden von Limette und Zitrone mischen, alles in heißes, aber nicht kochendes Wasser geben. Bestehen Sie darauf, dass der Inhalt der Pfanne mit einem Deckel fest verschlossen wird und 2-3 Stunden an einem warmen Ort aufbewahrt wird.
Schritt 6
Die übrig gebliebenen Limetten und Zitronen in dünne, schöne Scheiben schneiden. Den abgekühlten Aufguss durch ein Sieb und ein Käsetuch abseihen und mit Zuckersirup mischen. Zitrusspalten hineinlegen. Limonade in Gläser füllen und servieren. Ein paar Minzblätter können hinzugefügt werden, um den Geschmack und das Aroma zu verbessern. Das mit dieser Methode erhaltene Getränk ist kohlensäurefrei, aber nützlicher und heller im Geschmack. Gekühlt kann er den Durst gut löschen und im heißen Sommer die ganze Familie erfreuen.
