Aufgrund des erstaunlichen Geschmacks von Tomaten werden sie in fast jeder Form verwendet. Salate, Saucen und Säfte werden aus Tomaten hergestellt, dieses Gemüse wird gekocht, gebraten, gedünstet, einfach roh gegessen. Aber nur wenige Leute denken über die Vorteile dieses Produkts nach. Und in einigen Fällen können Tomaten dem Körper schaden.
Welche Vorteile haben Tomaten?
Tomaten sind eine Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, die der Mensch braucht. Das gleiche gilt jedoch für fast jedes Naturprodukt. Aber dieses Gemüse hat viele andere nützliche Eigenschaften.
Tomaten sind reich an Antioxidantien. Insbesondere Tomaten sind reich an Lycopin, was ihnen ihre intensive rote Farbe verleiht. Dieses Element reduziert das Risiko vieler onkologischer und kardiovaskulärer Erkrankungen und stört auch die Entwicklung von Entzündungsprozessen. Außerdem ist Lycopin gut für Ihre Knochen.
Tomaten sind ein kalorienarmes Lebensmittel (22 kcal pro 100 Gramm), sodass sie deiner Figur nicht schaden.
Frische Tomaten helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Der Extrakt aus diesem Gemüse verhindert das Zusammenkleben der Blutplättchen, was Herzinfarkten vorbeugt. Tomaten haben eine hohe Konzentration an Vitamin A und C, die das Immunsystem stärken. Tomaten enthalten Phytonzide, die antibakterielle Eigenschaften haben.
Aufgrund der großen Menge an Ballaststoffen normalisiert dieses Gemüse die Verdauung und Phosphor in Tomaten ist direkt am Stoffwechsel beteiligt. Kalium in Tomaten ist gut für das Herz, Kalzium für die Knochen. Zink in diesem Gemüse stärkt die Haar- und Hautzellen. Außerdem fördert es eine schnelle Wundheilung.
Serotonin in Tomaten hilft bei Depressionen und Stress. Tomaten muntern buchstäblich auf. Dank des in diesen Gemüsen enthaltenen Chroms stillen sie schnell den Hunger und beruhigen den "brutalen" Appetit.
Die tägliche Aufnahme von Tomaten beträgt 200 Gramm. Sie müssen in 2-3 Dosen gegessen werden.
Tomaten behalten auch nach der Wärmebehandlung die meisten ihrer Eigenschaften. Dieses Gemüse kann gekocht, gedünstet, gebraten, mit Pfeffer oder Hühnchen gefüllt werden. Vorteilhafter ist es jedoch, wenn Tomaten in Gemüsegerichten oder Salaten mit Sonnenblumenöl verwendet werden, da pflanzliche Fette dazu beitragen, dass das Lycopin besser aufgenommen wird.
In welchen Fällen können Tomaten der menschlichen Gesundheit schaden?
Entgegen der landläufigen Meinung können sogar Naturprodukte in bestimmten Fällen der menschlichen Gesundheit schaden. Tomaten sind beispielsweise für Menschen mit Nahrungsmittelallergien kontraindiziert.
Probleme können durch in Tomaten enthaltene Oxalsäure verursacht werden, die den normalen Wasser-Salz-Stoffwechsel stört. Daher werden diese Gemüse am besten bei Nierenerkrankungen und Arthritis vermieden.
Tomaten enthalten auch andere organische Säuren, die die entzündete Schleimhaut reizen können. Aus diesem Grund sind Tomaten bei Magenerkrankungen kontraindiziert. Auch dieses Gemüse in Dosen, eingelegt oder gesalzen wird nicht für Menschen mit Bluthochdruck empfohlen.
