Hühnereiweiß hat aufgrund seiner Zusammensetzung und der nahezu vollständigen Verdaulichkeit einen biologischen Wert für den Menschen. Und ein Proteinomelett mit Gemüse ist das leckerste und gesündeste Frühstück. Sie können ein solches Omelett mit jedem Gemüse in verschiedenen Kombinationen nach Ihrem Geschmack zubereiten.
Es ist notwendig
- - Eier;
- - Brokkoli 2 Blütenstände;
- - grüne Bohnen 50 gr;
- - Milch 20 ml;
- - grüne Erbsen 10 gr;
- - Tomate 1 Stück;
- - Spinat 10 gr;
- - Pflanzenöl 1 TL;
- - Dill 1 Zweig;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Spinat gut abspülen und fein hacken. Eier mit Milch verquirlen, Spinat, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gründlich mischen. Die Tomate in kleine Scheiben schneiden.
Schritt 2
Bohnen, grüne Erbsen, Tomatenscheiben und Brokkoli in eine gefettete Form schichten. Gießen Sie die gekochte Eimasse über das Gemüse, sodass die Bohnen vollständig bedeckt sind und die Brokkoli-Blütenstände ½ sind.
Schritt 3
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Das Gericht etwa 20-25 Minuten backen. Das fertige Omelett auf einen Teller legen und mit fein gehacktem Dill bestreuen.
