Linsenkoteletts sind ein beliebtes vegetarisches Gericht. Sie sind ganz einfach zubereitet und bei allen, die sie probieren, sehr beliebt. Hackfleisch, aus dem Koteletts zubereitet werden, kann bei der Zubereitung von Frühlingsrollen, Knödeln oder Knödeln verwendet werden. Durch leichtes Ändern können Sie eine Pastete erstellen. Linsen sind reich an pflanzlichem Eiweiß, das vom Körper gut aufgenommen wird. Es enthält viel Eisen sowie Kalzium, Kalium, Phosphor und Folsäure. Linsengerichte sind sehr sättigend und nahrhaft und bieten enorme gesundheitliche Vorteile.
Es ist notwendig
- - grüne Linsen - 2 EL.
- - Weißkohl - 300 g
- - Karotten - 200 g
- - Kichererbsen- oder Erbsenmehl - 3 EL. Löffel
- - Pflanzenöl - 1 EL. der Löffel
- - Gewürze: Asafoetida, schwarzer Pfeffer, Koriander.
Anleitung
Schritt 1
Linsen abspülen. Legen Sie es in eine tiefe Tasse und füllen Sie es mit gereinigtem Wasser. Lassen Sie die Linsen 8 Stunden oder über Nacht einweichen. Nach dieser Zeit die Linsen mit einem Mixer in Kartoffelpüree mahlen.
Schritt 2
Gemüse wie Kohl und Karotten waschen und schälen. Kohl fein hacken, Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Wenn Sie eine Küchenmaschine oder einen speziellen Mixer-Aufsatz haben, können Sie damit Gemüse zerkleinern.
Schritt 3
Linsenpüree mit gehacktem Gemüse mischen. Gut umrühren, Gewürze hinzufügen: Asafoetida, schwarzer Pfeffer, Koriander. Salzen, die Mischung abschmecken. Fügen Sie zwei Esslöffel Kichererbsen- oder Erbsenmehl hinzu. Nochmal umrühren.
Schritt 4
Das Hackfleisch zu Kugeln rollen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Tauchen Sie jede resultierende Kugel in Mehl. Drücken Sie dann jede Kugel in Ihre Handflächen und verwandeln Sie sie in ein Schnitzel. Tauchen Sie die Patties nacheinander in das erhitzte Pflanzenöl. Braten bis sie knusprig sind. Fertig sind zarte, saftige und herzhafte vegetarische Koteletts.
