Pfannkuchen kann man mit allem füllen. Für die Füllung werden in der Regel Leber, Pilze, Käse, Schinken, Beeren und vieles mehr verwendet. Aber manchmal will man etwas ganz anderes. Dazu müssen Sie nur neue Zutaten nehmen, zum Beispiel Garnelen. Wenn Sie ein paar weitere Zutaten hinzufügen, können Sie Ihre Familie mit gefüllten Pfannkuchen auf eine neue Art überraschen.
Es ist notwendig
- - Mehl 100 g
- - Butter
- - Ei 2 Stk.
- - Milch 150 ml
- - gekochte und geschälte Garnelen 400 g
- - grüner Pfeffer 1 Stk.
- - Tomaten 2 Stk.
- - Zwiebel 1 Stk.
- - 1 Knoblauchzehe
- - Sahne 100 g
- - fein geriebener Parmesankäse 2 EL. Löffel
- - Olivenöl 2 EL. Löffel
- - Petersilie
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Aus Mehl, Milch, Eiern, einem Stück Butter und einer Prise Salz einen Teig herstellen und Pfannkuchen backen.
Schritt 2
Für die Füllung das Öl in einer Pfanne erhitzen und fein gehackte Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Gehackte Paprika und Tomaten dazugeben. Die Gemüsemischung bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
Schritt 3
Salz, Pfeffer und Garnelen zum Gemüse geben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Wenn die Füllung fertig ist, auf die Pfannkuchen legen. Rollen Sie die Pfannkuchen in einen Umschlag und schicken Sie das Gebäck auf ein Backblech. Mit Sahne bedecken und mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.
Schritt 5
Das Gericht bei 200 Grad nur wenige Minuten im Ofen backen. Pfannkuchen werden heiß serviert.
