Zebra Pie ist lecker, herzhaft und originell. Es verleiht Ihrem festlichen Tisch Geschmack und wird nicht nur Gäste, sondern auch Haushaltsmitglieder begeistern. Die Zubereitung des Zebrakuchens ist gar nicht so schwer, Hauptsache man befolgt die Rezeptanleitung.
Es ist notwendig
-
- Für den Test:
- eier - 5 Stück;
- Zucker - 2 unvollständige Gläser (360 g);
- butter - 100 g;
- saure Sahne - 200 g;
- mehl - 250 g;
- natron - 1/3 Teelöffel;
- Backpulver - 1 TL;
- Kakaopulver - 2 EL. l. ohne Rutsche;
- gehackte Walnüsse oder Haselnüsse - 70 g.
- Für Schokoladenglasur:
- saure Sahne - 2 EL;
- butter - 50 g;
- zucker - 3 EL;
- Kakao - 2 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie weiche Butter und zerdrücken Sie sie mit der Hälfte des Zuckers. Dann die Eier in eine separate Schüssel schlagen, den Rest des Zuckers hinzufügen und die Mischung vorsichtig mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen. Backpulver und Backpulver in saure Sahne geben und gut vermischen. Danach die Butter-Ei-Mischung zum Sauerrahm geben und erneut verrühren. Mehl dazugeben, durch ein Sieb sieben und nochmals gründlich vermischen.
Schritt 2
Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. Durch ein feines Sieb gesiebter Kakao zu einem Teil des Teiges geben, gut vermischen. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, fetten Sie sie mit Öl ein und bestreuen Sie sie mit Mehl oder Semmelbröseln (Sie können die Auflaufform mit Pergament auslegen).
Schritt 3
2 Esslöffel hellen Teig in die Mitte der Form geben. Dann 2 Esslöffel dunklen Teig in die Mitte des hellen Teigs geben. Legen Sie also abwechselnd den gesamten Teig aus. Den Kuchen für ca. 45-60 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170-180 °C backen.
Schritt 4
Wenn der Kuchen sehr gebräunt ist, aber innen nicht gebacken ist, decken Sie die Oberseite des Kuchens mit Folie ab und bringen Sie ihn zur Vorbereitung. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen und vorsichtig aus der Form lösen. Den abgekühlten Kuchen mit Schokoladenglasur dekorieren oder mit Kondensmilch bestreichen, mit gehackten Walnüssen oder Haselnüssen bestreuen.
Schritt 5
Den Kuchen nach Belieben mit Sauerrahm tränken. Um es zuzubereiten, nehmen Sie 250 ml Sauerrahm und schlagen Sie mit 0,5 Tassen Zucker. Den abgekühlten Kuchen in 2 Kuchen schneiden. Die erste Kruste mit Sahne schmieren, mit der zweiten bedecken und mit Schokoladenglasur füllen.
Schritt 6
Bereiten Sie die Schokoladenglasur wie folgt vor: Stellen Sie einen Topf bei schwacher Hitze auf, geben Sie Sauerrahm hinzu, fügen Sie Butter, Zucker und Kakao hinzu. Alles gut verrühren, damit keine Klumpen entstehen, und kochen, bis sich der Zucker auflöst (aufkochen). Sobald das Frosting abgekühlt ist, tragen Sie es auf den Kuchen auf.
