Die Reste von Babynahrung können die Grundlage für leckere und gesunde Gerichte sein: Aufläufe, Kekse, Pfannkuchen. Erwachsene Kinder werden solches Gebäck gerne probieren, und auch Eltern werden es mögen. Kinderreisbreigerichte zeichnen sich durch eine sehr zarte Textur und einen angenehmen Geschmack aus.
Erdbeersandkuchen
Für die Zubereitung von Kuchen eignen sich sowohl milch- als auch milchfreier Reisbrei. Um die Backwaren geschmacksintensiver zu machen, ergänzen Sie sie mit süß-saurer dicker Marmelade, frischen oder gefrorenen Beeren. Wenn Sie weniger süßes Gebäck mögen, geben Sie dem Teig keinen Zucker hinzu, ein Teil des Süßungsmittels ist bereits in trockenem Babybrei enthalten.
Du wirst brauchen:
- 3 Tassen trockener Babyreisbrei;
- 200 g Butter;
- 2 Eier;
- 1 EL. ein Löffel Zucker;
- 1 TL Backpulver;
- 2 EL. Esslöffel Weizenmehl;
- 0,25 Tassen süße Marmelade;
- 1 Glas frisch gefrorene Erdbeeren.
- 1, 5 Kunst. Löffel Stärke;
- Puderzucker zum Bestreuen.
Eier mit Zucker und weicher Butter zerdrücken. Trockenen Reisbrei und gesiebtes Mehl mit Backpulver vermischen. Zu einem weichen, homogenen Teig kneten. Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und kühlen Sie es 1 Stunde lang. Erdbeeren etwas auftauen, mit 1 EL bestreuen. Löffel Stärke und vorsichtig mischen.
Teilen Sie den gekühlten Teig in Klumpen und rollen Sie dann jeden zu einem flachen Kuchen mit Seiten. Sie können flache runde Formen verwenden, indem Sie sie mit Teig füllen und mit den Fingern entlang der Wände glätten. Die Oberfläche der Teigrohlinge mit Marmelade einfetten, leicht mit Stärke bestreuen. Darauf die Erdbeeren anrichten.
Legen Sie die Gegenstände auf ein gefettetes Backblech. In einen auf 220 °C vorgeheizten Backofen geben und goldbraun backen. Die fertigen Kuchen vom Backblech nehmen und auf dem Brett kaltstellen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Auflauf mit Hüttenkäse und Rosinen
Dieses Gericht wird am besten mit Sauerrahm oder süßer Fruchtsauce serviert. Anstelle von Rosinen können Sie getrocknete Aprikosen, getrocknete entkernte Kirschen, fein gehackte geschälte Äpfel oder gefrorene Beeren verwenden.
Du wirst brauchen:
- 300 g Babyreisbrei;
- 200 g weicher Hüttenkäse;
- 1 EL. ein Löffel Zucker;
- 0, 5 EL. kernlose Rosinen;
- 1 Ei;
- eine Prise Salz;
- 1 EL. ein Löffel Weizenmehl;
- 1 EL. ein Löffel Sauerrahm.
Rosinen abspülen und eine halbe Stunde einweichen. Wasser abgießen, Rosinen trocknen. Hüttenkäse mit Zucker, Salz und Ei zerdrücken, Babyreisbrei mit Weizenmehl vermischt dazugeben und gründlich mischen. Rosinen hinzufügen. Die Form mit Butter einfetten und die Quarkmasse hineingeben. Die Oberfläche mit einem Messer glatt streichen und mit Sauerrahm bestreichen. Die Form in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen stellen und goldbraun backen. Auflauf direkt in der Pfanne abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und warm servieren.
