Charlotte ist ein Apfelkuchen. Es ist ganz einfach zu kochen, es erfordert keine exotischen Produkte und keine besonderen Fähigkeiten. Sie können es sowohl für eine festliche Tafel servieren als auch für ein Familienessen verwenden.
Es ist notwendig
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- eier - 4 Stück;
- zucker - 1 Glas;
- mehl - 1 Glas;
- Äpfel - 0,5 kg;
- Zimt
- Vanillin oder Mohn;
- nüsse - 100 g;
- salz auf der Messerspitze;
- Puderzucker oder gekochte Kondensmilch.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst den Charlotte-Teig vor. Schlagen Sie dazu die Eier mit einem Mixer auf, fügen Sie etwas Zucker hinzu, dessen Menge von Ihren Geschmacksvorlieben abhängt. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, gießen Sie das Mehl nach und nach ein und kneten den Teig. Fügen Sie etwas Salz hinzu (auf der Spitze eines Messers). Alles gründlich mischen. Sie sollten eine Masse erhalten, die in ihrer Konsistenz an Sauerrahm erinnert. Denken Sie daran, dass Ihr Kuchen umso schmackhafter wird, je besser Sie ihn schlagen.
Schritt 2
Für Geschmack etwas Vanille, Zimt oder Mohn in den Teig geben. Sie können auch Rosinen verwenden, dazu gründlich unter fließendem Wasser abspülen und dann mit kochendem Wasser übergießen. Nach Belieben Walnüsse oder andere Nüsse in den Kuchen geben, aber fein hacken, damit sie nicht groß werden.
Schritt 3
Bereiten Sie Ihre Äpfel vor. Für einen Kuchen ist es besser, eine süße und saftige Frucht zu nehmen, zum Beispiel "Honig". Gründlich abspülen, Schale und Kern entfernen. Schneiden Sie die Früchte in kleine Spalten.
Schritt 4
Fetten Sie den Behälter gründlich mit Pflanzenöl ein, dies ist notwendig, damit die Charlotte nicht verbrennt. Zum Backen ist es besser, eine Silikonform zu verwenden, da sich der fertige Kuchen leicht daraus entfernen lässt.
Schritt 5
Äpfel gleichmäßig auf den Boden der Schüssel legen. Den Teig über die Früchte gießen. Sie können auch experimentieren. Legen Sie den Teig zuerst in eine Auflaufform und fügen Sie dann die Früchte hinzu, um einen offenen Kuchen zu machen. Wenn Sie Naschkatzen sind, gießen Sie Honig über die Äpfel.
Schritt 6
Backofen auf 180 °C vorheizen. Legen Sie die Charlotte hinein. Den Kuchen backen, bis er weich ist. Überprüfen Sie Backwaren regelmäßig mit einem Zahnstocher oder Streichholz. Wird es nach dem Kontakt mit dem Teig feucht, ist das Gericht noch nicht fertig. Sobald die Charlotte gebacken ist, mit Puderzucker bestreuen oder mit gekochter Kondensmilch einfetten.
