Pizza ist ein ungewöhnliches Gericht. Es ist mit einem Feiertag verbunden, gut oder mit einem Wochenende im Allgemeinen - mit Ruhe. Organisieren Sie einen solchen Urlaub - backen Sie eine Pizza, und mit Austernpilzen wird es besonders lecker und gesund.
Es ist notwendig
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- für den Test:
- Wasser - 200 ml;
- mehl - 4 Tassen;
- Trockenhefe - 1 Beutel (7 g);
- Salz.
- Für die Füllung:
- hähnchenbrust - 1 Stück;
- tomaten - 4 Stück;
- Austernpilze - 500 g;
- Russischer Käse - 400 g;
- zwei Zwiebeln;
- Ketchup;
- saure Sahne - ½ Tasse;
- Knoblauch.
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie zuerst den Pizzateig. Gießen Sie lauwarmes Wasser in eine Emailleschüssel. Gesiebtes Mehl. Ein Glas Mehl mit Trockenhefe und einer Prise Salz mischen, dann nach und nach Mehl in eine Schüssel mit Wasser geben und sofort mit einem Holzlöffel durchkneten, dann den Teig mit den Händen gut durchkneten. Mehl reicht für 3 oder 4 Gläser (je nach Mehlqualität). Den Teig in zwei Teile teilen, einen davon dünn ausrollen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und den Pizzaboden darauf legen.
Schritt 2
Bereiten Sie nun die Füllung vor. Die Brust in Stücke schneiden, sie kann größer sein, salzen und beiseite stellen. Die Zwiebel in Streifen schneiden. Die Austernpilze unter fließendem Wasser abspülen, dann schneiden - die Kappen können in Streifen geschnitten werden, und die Beine und das Myzel sind kleiner. Die Champignons in Pflanzenöl anbraten, wenn das Wasser verdunstet ist, die gehackte Zwiebel und das Hühnerfleisch in die Pfanne geben, alles zusammen anbraten und umrühren. Vergessen Sie nicht, nach Geschmack zu salzen. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Tomaten in Scheiben schneiden. Drücken Sie ein paar Knoblauchzehen in die saure Sahne, fügen Sie dort eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu, Sie können andere Gewürze hinzufügen. Alles gut vermischen.
Schritt 3
Die Füllung in dieser Reihenfolge auf den Boden der Pizza legen. Zuerst den Teig mit Ketchup bestreichen. Den Braten darauf legen und mit der Sauerrahmsauce übergießen. Dann die gehackten Tomaten darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 4
Die Pizza im Ofen bei mittlerer Hitze backen, bis sie gar ist.
