Jeder Mensch freut sich, den Duft von gebackenen Kuchen im Haus zu spüren. Noch mehr Freude bereitet das Verwöhnen von hausgemachten Kuchen. Und es ist kein Geheimnis, dass der Geschmack und die Qualität von Pasteten zu 80 Prozent davon abhängt, wie Sie den Teig zubereiten. Meistens wird Hefeteig ohne Teig zum üppigen und leckeren Backen zubereitet.
Es ist notwendig
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- milch - 1 Glas;
- mehl - 4 Tassen;
- hefe - 30 g;
- Butter - 100 gr.
- ei - 2 Stück;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Salz - ¼ Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, schmelzen und kurz beiseite stellen. Sie brauchen es etwas später gekühlt.
Schritt 2
Gießen Sie Milch in eine große Plastikschüssel und Mikrowelle. Es sollte warm werden. Bei einer Temperatur von 35 Grad wird die in der Milch enthaltene Hefe aktiviert. Dann Hefe dazugeben und mit einem Löffel lange rühren, bis sich die Hefe vollständig in der Milch aufgelöst hat.
Schritt 3
Brechen Sie die Eier in eine separate Schüssel. Zucker hinzufügen und mit einem Holzlöffel mit Eiern zerdrücken. Dann gießen Sie diese Mischung in einen Behälter mit Milch, Salz und rühren Sie um.
Schritt 4
Fügen Sie nach und nach das zuvor gesiebte Mehl hinzu und rühren Sie den Teig ständig um. Fügen Sie die zuvor geschmolzene Butter hinzu. Nochmals mit einem Löffel umrühren.
Schritt 5
Beginnen Sie nun, den Teig mit den Händen zu kneten. Gut durchkneten, bis es geschmeidig und weich ist. Und auch sollte es frei hinter Händen und Geschirr zurückbleiben, ohne zu kleben.
Schritt 6
Den vorbereiteten Teig leicht mit Mehl bestäuben, mit einem Tuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. Nach einer halben Stunde sollte der Teig gehen. Drücken Sie es leicht mit der Hand und lassen Sie es weitere 15 Minuten stehen, damit es ein zweites Mal aufgeht. Jetzt ist der Teig fertig und Sie können mit dem Backen von Kuchen in jeder Form und mit verschiedenen Füllungen beginnen.
