Bei diesem Pilaw-Rezept wird kein Fleisch verwendet. Pilze verleihen dem Gericht Sättigung und Geschmack, und zu den Vorteilen eines solchen Rezepts gehört sein minimaler Fettgehalt.
Es ist notwendig
- • Knoblauch - 1 Kopf;
- • Champignons - 20 Champignons;
- • Karotten - 1 mittelgroß;
- • Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- • Zwiebeln - 2 mittelgroß;
- • Reis - 0,4 kg;
- • Pflanzenöl;
- • Kurkuma, Majoran, Basilikum, Paprikapulver und Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Pilze abspülen und trocknen.
Schritt 2
Einen Kessel mit Öl erhitzen, Pilze hineinlegen und bei starker Hitze braten.
Schritt 3
Zwiebel-Halbringe in den Kessel geben.
Schritt 4
Die Mischung etwa 3 Minuten braten, dabei ständig mit einem Spatel umrühren.
Schritt 5
Bei schwacher Hitze zugedeckt köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren (15 Minuten).
Schritt 6
Karotten waschen, schälen und hacken.
Schritt 7
Die Karotten in den Kessel geben, die Hitze erhöhen und die Mischung 5 Minuten rühren.
Schritt 8
Die Paprika hacken (eine kann ganz oder in verschiedenen Farben sein), in den Kessel geben und weitere 5-6 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9
Das Gericht salzen, einige Gewürze hinzufügen - jeweils ein Drittel eines Teelöffels.
Schritt 10
Fügen Sie die Hälfte des ausgewählten Reis hinzu, fügen Sie einige Gewürze und Salz hinzu.
Schritt 11
Restlichen Reis dazugeben, nochmals salzen und mit Gewürzen bestreuen.
Schritt 12
Knoblauch in die Mitte geben und den Boden abschneiden.
Schritt 13
Gießen Sie kochendes Wasser darüber – das Wasser sollte einen Zentimeter höher sein als der Inhalt.
Schritt 14
Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
