Wie Man Eine Gans Einlegt

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Wie Man Eine Gans Einlegt
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Video: Wie Man Eine Gans Einlegt

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Video: Tranchieren einer Gans in HD 2024, November
Anonim

Ganze gekochte Gans sieht sehr schön und festlich aus. Dieses Gericht verströmt sein Aroma und lässt Sie und Ihre Gäste nicht gleichgültig!

Wie man eine Gans einlegt
Wie man eine Gans einlegt

Es ist notwendig

    • Gans 4-5 kg
    • 1 Zitrone
    • 1 Flasche trockener Weißwein
    • Salz-
    • Pfeffer
    • Gänsemädchen
    • 1 Grapefruit
    • Grün und Orange zur Dekoration
    • Hülse zum Backen.

Anleitung

Schritt 1

Nehmen Sie eine Gans mit einem Gewicht von 4-5 kg, waschen Sie sie gut, trocknen Sie sie ab und reiben Sie sie mit Salz und Pfeffer ein. In eine tiefe Form legen.

Schritt 2

Die Zitrone in Kreise schneiden und die Gans damit auskleiden.

Schritt 3

Gießen Sie eine Flasche trockenen Weißweins und stellen Sie ihn für 10-12 Stunden in den Kühlschrank, um ihn zu marinieren.

Schritt 4

Die Grapefruit in Kreise schneiden und in eine Brathülse legen. Darauf mit den Flügeln nach unten die bereits eingelegte Gans legen. Befestigen Sie die Hülse auf beiden Seiten, machen Sie mehrere Einstiche und legen Sie sie auf ein Backblech.

Schritt 5

Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 2, 5-3 Stunden backen.

Schritt 6

Auf einer Platte servieren, vorgarniert mit Orangen- und Kräuterkreisen. GUTEN APPETIT!

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