Pfannkuchenrezepte gibt es in Hülle und Fülle. Die Hauptzutat für sie ist Milch, sie kann aber auch durch Kefir ersetzt werden. Dann wird der Teig luftiger, aber gleichzeitig dicker. Pfannkuchen können auch mit Süß-, Quark- oder Fleischfüllung gefüllt werden.
Es ist notwendig
- - Kefir 1 l
- - gekochtes Wasser 200 ml
- - Zucker 3 EL.
- - Eier 3 Stk.
- - Salz 1 TL
- - Soda 1 TL.
- - Pflanzenöl 1 Tasse
- - Mehl 15 EL.
Anleitung
Schritt 1
Eier zum Kefir geben und gründlich schlagen.
Schritt 2
Fügen Sie der resultierenden Masse Zucker, Salz, Pflanzenöl und Wasser hinzu.
Schritt 3
Wir löschen einen Teelöffel Soda mit kochendem Wasser und fügen ihn dem zukünftigen Teig hinzu.
Schritt 4
Die allerletzte Zutat ist Mehl. Für 1 Liter Kefir reichen 15 Esslöffel Mehl völlig aus. Die Konsistenz des Teiges sollte mittelviskos sein - nicht flüssig, aber nicht zu dickflüssig. Wenn der Teig zu dickflüssig ist, können Sie etwas warmes Wasser hinzufügen, ansonsten benötigen Sie ein paar zusätzliche Esslöffel Mehl.
Schritt 5
Wir braten Pfannkuchen wie gewohnt. Jeden fertigen Pfannkuchen mit Pflanzenöl einfetten. Guten Appetit!
