Oft unerfahrene und manchmal erfahrene Hausfrauen probieren eine Reihe von Rezepten für Pfannkuchen auf Kefir aus, bevor sie das einzige finden - so dass die Pfannkuchen spitz werden und sich leicht umdrehen, ohne zu brechen. Das angegebene Rezept ist sehr einfach, es werden jedoch immer Pfannkuchen hergestellt, unabhängig von der Pfanne und der Erfahrung der Gastgeberin!
Es ist notwendig
- - 2 Gläser + 2 Esslöffel (keine Folie) Mehl
- - 2 Eier
- - 1 Glas Kefir
- - 1 Glas Wasser
- - 1-3 (aber nicht mehr) EL. Sahara
- - 3 EL. Pflanzenöl für den Teig + Öl zum Einfetten der Pfanne
- - 1 Teelöffel Salz-
- - 1 Teelöffel Sprudel
Anleitung
Schritt 1
Mehl in das Geschirr gießen, Eier, Zucker, Salz dazugeben und mischen.
Schritt 2
Nach und nach fügen wir flüssige Zutaten hinzu - Kefir und Wasser, gut mischen, damit sich keine Klumpen bilden.
Schritt 3
Soda hinzufügen, mischen.
Schritt 4
Pflanzenöl einfüllen, mischen.
Schritt 5
Den Pfannkuchenteig 15-20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 6
Die Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen. Nachdem die Pfanne gut aufgewärmt ist, entfernen Sie das überschüssige Öl mit einem Papiertuch, sodass nur noch eine dünne Ölschicht in der Pfanne verbleibt.
Schritt 7
Gießen Sie den Teig in einer dünnen Schicht in die Pfanne und verteilen Sie ihn schnell über die gesamte Oberfläche.
Schritt 8
Wir backen, bis die Oberfläche des Pfannkuchens trocken ist.
Schritt 9
Verwenden Sie einen Spatel, um die Ränder des Pfannkuchens vorsichtig von der Pfanne zu lösen, drehen Sie ihn dann vollständig um und braten Sie die andere Seite.
Schritt 10
So backen wir alle Pfannkuchen und wischen die Pfanne alle 2-3 Pfannkuchen mit einer mit einer kleinen Menge Pflanzenöl angefeuchteten Papierserviette ab.
