Naturjoghurt ist ein leckerer und gesunder Genuss. Für Liebhaber von Milchprodukten können wir die Joghurt-Diät empfehlen, die der Schweizer Arzt Zeik für Kunden eines Elite-Sanatoriums erfunden hat. Sie können damit 5-7 Kilogramm abnehmen.
Prinzipien der Joghurt-Diät
Das Hauptprodukt der Diät von Dr. Zeyk ist Naturjoghurt. Während der 14-tägigen Diät müssen Sie 500 g pro Tag essen. Neben Joghurt sind Gemüse, Beeren und Obst erlaubt - nicht mehr als 300 g pro Tag sowie mageres Fleisch - 100 g Kartoffeln, Birnen, Melonen, Trauben, Bananen, Aprikosen sind verboten. Frische Kräuter können ohne Einschränkungen verzehrt werden.
Das tägliche Produktset sollte in 5 Mahlzeiten aufgeteilt werden. Aus Gemüse, Obst und Fleisch lassen sich verschiedene Salate zubereiten. Reiben Sie zum Beispiel eine Karotte und einen halben Apfel und würzen Sie mit 100 g Joghurt. Joghurt-Dressing passt auch hervorragend zu Gurken- und Hühnchensalaten, Beerencocktails.
Von erlaubten Getränken schwarzer und grüner Tee ohne Zucker, ein Glas frisch gepresster Saft zum Frühstück, Trinkwasser - ca. 2 Liter pro Tag.
Beispielmenü für eine Joghurt-Diät:
- Frühstück: ungesüßter grüner Tee, Joghurt mit frischen Himbeeren, Saft;
- zweites Frühstück: geriebener Apfel mit Mandarinenscheiben, gewürzt mit Joghurt;
- Mittagessen: Salat mit 100 g Fleisch, Gurke, Kräutern und Joghurt;
- Nachmittagsjause: Tomaten gefüllt mit Joghurt, gemischt mit Kräutern und gehacktem Knoblauch;
- Abendessen: gekochte grüne Bohnen mit Kräutern und Joghurt.
Joghurt für die Ernährung
Joghurt für eine Diät sollte natürlich eingenommen werden - ohne Zucker und Stärke. Es kann jedoch schwierig sein, ein solches Produkt in einem Geschäft zu kaufen. Die Herstellung von hausgemachtem Joghurt ist eine gute Lösung.
Naturjoghurt wird aus Vollmilch unter Zusatz von lebenden Kulturen des bulgarischen Bazillus und thermophilen Milchsäure-Streptokokken hergestellt. Diese Mikroorganismen wirken sich positiv auf die Darmflora aus, unterdrücken pathogene und fäulniserregende Bakterien, stimulieren die Aufnahme wichtiger Vitamine und Aminosäuren und verbessern die Immunität.
Kaufen Sie für hausgemachten Joghurt pasteurisierte oder UHT-Milch mit kurzer Haltbarkeit. Kaufen Sie einen Trockenjoghurt-Starter in der Apotheke. Sie sollten keine im Laden gekauften Joghurts zur Fermentation verwenden - in ihnen sammelt sich im Laufe der Zeit immer eine pathogene Mikroflora an, die zu Vergiftungen und Krankheiten führen kann.
Einen Liter Milch zum Kochen bringen und auf 40-50 Grad abkühlen lassen. Um die Temperatur zu überprüfen, drücken Sie den Milchbehälter gegen Ihre Wange - er sollte heiß sein, aber nicht verbrühen. Mischen Sie die abgekühlte Milch mit trockener Starterkultur - die genauen Anteile sollten in der Anleitung angegeben sein. Dann die Milch in eine Thermoskanne oder einen Joghurtbereiter gießen und 8-10 Stunden ruhen lassen.
Ein Joghurtbereiter oder eine Thermoskanne kann durch ein Glas ersetzt werden, aber es sollte gut in eine Decke gewickelt und neben einer Heizung oder einem anderen warmen Ort platziert werden. Bewahren Sie Naturjoghurt im Kühlschrank auf. Damit es nicht vorzeitig verdirbt, sollten alle zum Kochen verwendeten Utensilien sterilisiert werden.
