Zarte und aromatische Zucchini, in Öl gebraten, ist ein ausgezeichnetes Sommergericht, geeignet für jede Beilage, Fleisch. Das Hinzufügen von Knoblauch, Tomaten und frischen Kräutern zu jungen Zucchini hilft, einen herzhaften Snack zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - Zucchini-Sorte (mittlere Größe) - 2 Stück;
- - dichte Tomaten mit dicker Haut - 2 Stück;
- - Knoblauch - 3-4 Nelken;
- - Mehl zum Rollen - 2 Esslöffel;
- - Pflanzenöl - 4 Esslöffel;
- - Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- - Mayonnaise - 2 Esslöffel;
- - frische Kräuter (Koriander, Petersilie, Dill, Basilikum) - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Meine Zucchini, Enden abschneiden, auf dem Brett in dünne Kreise schneiden. In eine Schüssel gießen, nach Wunsch salzen - pfeffern, mischen. Wir gehen für 20-25 Minuten.
Schritt 2
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Knoblauchsauce zum Einweichen vor. Knoblauchzehen mahlen, mit Mayonnaise und Gewürzen mischen. Kräuter fein hacken, etwa die Hälfte zur Mayonnaise-Mischung geben, den Rest zum Dekorieren des fertigen Gerichts stehen lassen.
Schritt 3
Eine Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze vorheizen, Zucchini von beiden Seiten anbraten, bis sich eine Kruste bildet.
Schritt 4
Tomaten schneiden, Saft vom Brett abtropfen lassen. Wir fangen an, das Gemüse auszulegen. Die gebratenen Zucchini in einer Schicht auf einen Teller legen, mit Sauce bestreichen. Auf jede Scheibe legen wir einen Tomatenkreis, darauf wieder die Sauce.
Schritt 5
Wir dekorieren die Vorspeise mit den restlichen Kräutern, servieren warm oder gekühlt.
