Haferflockenkekse sind sehr leckere und gesunde Süßwaren. Es stillt den Hunger gut, sättigt den Körper schnell und füllt ihn mit Energie, verbessert die Stimmung, entfernt schädliches Cholesterin und wirkt sich positiv auf den Zustand des Kreislaufsystems aus. Mit Honig hergestellte Haferflockenkekse bleiben nicht lange abgestanden, bleiben weich und zart.
Rezept für Honig-Haferflocken-Kekse
Um köstliche Haferflockenkekse mit Honig zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- 2 Tassen Haferflocken;
- 1 EL. l. Weizenmehl (kein Top);
- ¾ Glas Kristallzucker;
- ¼ Gläser Honig;
- 100 g Butter oder Buttermargarine;
- 2 Eier;
- ½ Tasse geschälte Walnüsse;
- Vanillin oder ½ TL. Zimt oder die Schale einer Zitrone.
Geben Sie zunächst die Haferflocken durch den Fleischwolf, nachdem Sie sie zuvor von Schmutz befreit haben. Butter oder Margarine weiß mit Kristallzucker zerdrücken und weiter mahlen, Honig und Eier nacheinander hinzufügen. Mahlen Sie die Masse glatt oder so, dass der Zucker nicht unter dem Löffel knarrt.
Die geschälten Walnusskerne im Mörser zerstoßen oder mit einem Messer hacken, dann mit der Buttermasse vermischen. Vanillin, Zimt oder fein geriebene Zitronenschale nach Belieben hinzufügen. Alles gut vermischen. Haferflocken und einen Esslöffel Weizenmehl einrühren. Alles noch einmal mischen, um eine homogene Masse zu erhalten.
Ein Backblech mit Margarine einfetten und eine Tasse kaltes Wasser daneben stellen. Bevor Sie den Teig mit einem Teelöffel nehmen und auf ein Backblech legen, tauchen Sie den Löffel in Wasser. Die Kekse in Form von kleinen Kuchen auf ein Backblech legen und 15-20 Minuten in einen auf 170 ° C vorgeheizten Ofen geben. Nach dieser Zeit sind Haferflockenkekse mit Honig fertig.
Rezept für Honig-Rosinen-Haferflocken-Kekse
Um nach diesem Rezept Haferflockenkekse zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 Glas Haferflocken;
- 1 Glas Weizenmehl;
- ½ Tasse Kristallzucker;
- ½ Glas Honig;
- 1 Ei;
- 100 g Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 20-25%;
- 100 g Butter;
- ½ Tasse kernlose Rosinen;
- ½ TL Sprudel.
Butter und Zucker gut zerdrücken und nach und nach Sauerrahm, Ei und Honig hinzufügen (wenn er gezuckert ist, den Honig im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen). Rosinen aussortieren, abspülen und 20 Minuten in warmem Wasser einweichen.
Die Haferflocken durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer fein zerkrümeln und mit der gekochten Masse mischen.
Das Weizenmehl durch ein Sieb sieben, mit Backpulver vermischen und zum Haferflockenteig geben, die Rosinen dazugeben und gut vermischen. Sie sollten eine viskose Masse erhalten, die mit einem Löffel bequemer zu rühren ist als mit der Hand.
Ein Backblech mit Butter einfetten und die Haferflockenkekse mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel darauf geben. Dann für 15 Minuten in den Ofen stellen, um bei 180 ° C zu backen. Kekse sollten braun werden, wenn sie fertig sind.
