Heute werden thematische Mittag- und Abendessen immer beliebter. Schließlich handelt es sich nicht nur um unterhaltsame, sondern auch um interessante Bildungsveranstaltungen. Sie können eine Themenparty veranstalten, die einem Produkt, einer bestimmten Farbe, einem literarischen Werk, einem Helden oder einer nationalen Küche eines bestimmten Landes gewidmet ist.
Allgemeine Regeln für die Organisation eines thematischen Abendessens
Zunächst sollten Sie sich für das Thema des bevorstehenden Abendessens entscheiden. Dann müssen Sie über die Einrichtung des Raumes, die Tischdekoration und die musikalische Begleitung bis ins kleinste Detail nachdenken. Wenn die Wahl zum Beispiel auf ein italienisches Abendessen gefallen ist, können Sie auf einem Farbdrucker Miniflaggen von Italien drucken und damit Canapés oder Cocktails dekorieren; Servietten und eine Tischdecke mit nationalen Ornamenten zu nähen oder zu kaufen; dekorieren Sie einen Raum in grün-weiß-roten Farben (den Farben der italienischen Flagge) oder hängen Sie venezianische Masken an die Wände.
Aber das Wichtigste ist die Auswahl des Menüs. Man kann sich die Frage stellen: Mit welchen Produkten und Gerichten wird das ausgewählte Land assoziiert? Italien ist natürlich Mozzarella, Ciabatta, Olivenöl, Pizza, Lasagne, Spaghetti.
Sie sollten nicht viele Gerichte für ein Themenabendessen kochen. Schließlich ist dies kein „Urlaub des Bauches“, sondern in erster Linie eine kulturelle und pädagogische Veranstaltung. Es reicht aus, 3 Gerichte zuzubereiten - Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Dann müssen Sie für jede Lebensmittelkategorie ein Rezept auswählen. Dabei sollte nach Möglichkeit auf den Geschmack der Gäste Rücksicht genommen werden.
Abendmenü im italienischen Stil
Als Vorspeise können Sie Mozzarella mit Tomaten und Basilikum servieren. Frischer Mozzarellakäse ist ein fester Bestandteil vieler italienischer Gerichte. Sein Geschmack ist unaufdringlich und sehr raffiniert. Für einen Mozzarella-Snack brauchst du:
- 4 Köpfe Mozzarella;
- 4-5 große Tomaten;
- 30 g Basilikum;
- 100 g Rucola;
- 100 ml Olivenöl;
- 30 g Balsamico-Essig;
- 50 g Pinienkerne;
- 15-20 g Meersalz;
- gemahlener Pfeffer.
Mozzarella und Tomaten quer in etwa 1-1,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und abwechselnd Käse und Tomaten mit Basilikumblättern auf einen Teller legen. Alles mit Balsamico, Pinienkernen, Rucolablättern, Meersalz und Pfeffer bestreuen.
Pasta mit Zucchini, Tomaten und Speck ist perfekt für ein italienisches Abendessen. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 300 g Linguine;
- 125 g Speck;
- 150 g Zucchini;
- 100 g Spargel;
- 150 g Tomaten;
- 10 ml Zitronensaft;
- 1-2 Knoblauchzehen;
- 40 ml Olivenöl;
- Thymian;
- Petersilie;
- Salz;
- Pfeffer.
Linguine in kochendes Salzwasser geben und al dente kochen (wenn die Nudeln fertig sind, aber noch nicht gekocht und fest genug sind). In einer vorgeheizten Pfanne gehackten Knoblauch und Thymian in Olivenöl anbraten. Dann Speckstreifen, Zucchinischeiben und grob gehackten Spargel dazugeben. Tomaten, Schale und Kerne mit kochendem Wasser übergießen, Fruchtfleisch mit einem Messer hacken.
Gekochte Linguine und Tomaten in die Pfanne geben, mit Zitronensaft beträufeln und alles zusammen köcheln lassen. Zum Schluss gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Nachtisch können Sie Beeren-Tiramisu zubereiten. Es erfordert:
- 100 ml Espresso-Kaffee;
- 100 ml Baileys-Likör;
- 16 Stück Savoyardi-Kekse;
- 250 g Erdbeeren;
- 125 g Himbeeren;
- 125 g Blaubeeren.
Für die Creme:
- 2 Eier;
- 50 g Zucker;
- 250 g Mascarpone-Käse;
- 300 ml 33 % Sahne.
Eigelb vom Eiweiß trennen, Eigelb mit Zucker zu einem dichten Schaum schlagen und mit Mascarpone vermischen. Sahne separat verquirlen und zur Eigelbmasse geben. Das Eiweiß zu einem dichten Schaum verquirlen und vorsichtig unter die Masse mischen. Anschließend die vorbereitete Creme für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt Kaffee mit Likör, tauchen Sie Savoyardi-Kekse in die resultierende Mischung, lassen Sie sie einweichen und drücken Sie sie leicht aus. Legen Sie eine Schicht eingeweichte Kekse in eine Form, dann Sahne, gefolgt von Beeren. Wiederholen Sie die Schichten noch einmal und stellen Sie das Beeren-Tiramisu in den Kühlschrank, um es etwas einzufrieren. Dessert servieren, indem Sie es in Portionen schneiden.
