Hüttenkäse ist zweifellos ein gesundes Produkt. Das weiß jeder von uns. Aber nicht viele werden jeden Tag reinen Hüttenkäse verwenden können, daher gibt es viele Hüttenkäsegerichte und Desserts. Einer von ihnen ist ein Quarkauflauf.
Es ist notwendig
- - Hüttenkäse - 400 g
- - Grieß - 1/2 EL.
- - Kefir (fermentierte Backmilch) - 2/3 EL.
- - Zucker - 1/2 EL.
- - Vanillin - auf der Messerspitze
- - Backpulver - 1 TL
- - Eier - 2-3 Stk.
- - Schüssel 2 Stk.
- - Bank 0,5 l.
- - Rührgerät
- - Glas
- - Multi-Herd
- - Butter - 1 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie Grieß in eine Schüssel, fügen Sie Kefir hinzu (Sie können fermentierte gebackene Milch oder Sauerrahm durch Milch ersetzen) und mischen Sie gründlich. 30-40 Minuten ruhen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 2
Hüttenkäse (kann durch Quarkmasse ersetzt werden), in eine Schüssel geben, Vanillin und Backpulver hinzufügen, mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mischen. Sie sollten eine homogene Masse ohne Klumpen erhalten.
Schritt 3
Wir schlagen die Eier in ein Glas und schlagen sie mit einem Mixer glatt. Gießen Sie Zucker in kleinen Portionen in das Glas, ohne die Eier zu schlagen. Sie sollten einen homogenen starken Schaum erhalten und der Zucker sollte sich vollständig auflösen.
Schritt 4
Gießen Sie die Eimischung in eine Schüssel mit Hüttenkäse, mischen Sie sie erneut mit einem Mixer, bis sie glatt ist. Das Grießvolumen nach dem Quellen verdoppelt sich ungefähr, und Körner sind nicht zu spüren.
Grieß in die Quark-Ei-Mischung geben, mischen. Der Boden des Auflaufs ist ziemlich flüssig, etwa wie der Teig für Pfannkuchen. Das sollte nicht peinlich sein. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein, gießen Sie die Mischung hinein und wählen Sie den Modus "Backen".
Die Garzeit variiert von Modell zu Modell und reicht von 40 Minuten bis 1 Stunde. Schalten Sie den Multicooker nach Beendigung des Garvorgangs aus, ohne den Deckel zu öffnen, und lassen Sie ihn weitere 15-20 Minuten stehen. Dadurch wird verhindert, dass sich der Auflauf absetzt.
