Ich schlage vor, ein köstliches und ungewöhnliches Gericht zuzubereiten - Kohlauflauf mit geräuchertem Fleisch. Eine Portion Auflauf hat ungefähr 380 kcal. Die angegebene Futtermenge reicht für 4 Portionen.
Es ist notwendig
- - geräuchertes Rindfleisch - 150 g;
- - Würste - 100 g;
- - Weißkohl - 1 kg;
- - Gurken - 3 Stk.;
- - Zwiebeln - 2 Köpfe;
- - Tomatenmark - 3 EL. ich.;
- - Hartkäse - 50 g;
- - entkernte Oliven - 6-7 Stk.;
- - Semmelbrösel - 1 EL. ich.;
- - Butter - 50 g;
- - Pflanzenöl - 3 EL. ich.;
- - Petersilie - zur Dekoration;
- - Zitrone - zur Dekoration;
- - Salz - 0,5 TL.
Anleitung
Schritt 1
Das geräucherte Fleisch in kleine Würfel schneiden. Die Würste in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Gurken in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten, dann Fleisch und Würste zur Zwiebel geben. 3-4 Minuten braten. Dann Gurken, Tomatenmark und ca. 100 ml Wasser dazugeben. Alles umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Den Kohl in kleine Streifen schneiden. Getrennt von Fleisch und Gemüse in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind.
Schritt 5
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Käse mit Semmelbrösel mischen.
Schritt 6
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, eine Kohlschicht auf den Boden legen (die Hälfte des ganzen Eintopfs), den Eintopf mit Gemüse darauf legen, eine Kohlschicht darauf legen. Mit geriebenem Käse und Semmelbrösel bestreuen. Das Gericht 15 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen. Beim Servieren mit Zitronenscheiben, Oliven und frischen Kräutern garnieren. Das Gericht ist fertig.
