Eine Lebensmittelvergiftung ist immer unangenehm, im besten Fall kann sie zu einer schlechten Gesundheit führen, im schlimmsten Fall kann sie tödlich enden. Vergiftungen können verschiedene Ursachen haben, zum Beispiel das Vorhandensein giftiger Verbindungen in Lebensmitteln.
Einkauf und Zubereitung
Achten Sie beim Kauf von Lebensmitteln auf das Verfallsdatum. Wenn Sie Fleischprodukte kaufen, bewahren Sie diese in separaten Tüten oder Tüten auf und lassen Sie sie nicht mit anderen Produkten in Kontakt kommen. Versuchen Sie, das Gefriergut nach dem Kauf auf der gleichen Temperatur zu halten, zum Beispiel mit einer Kühltasche. Verwenden Sie bei der Zubereitung von Speisen verschiedene Schneidebretter, lassen Sie Obst und Gemüse nicht mit Fleischresten in Berührung kommen. Kochen Sie das Fleisch immer, bis es vollständig gekocht ist. Nur so können Sie alle schädlichen Mikroben loswerden, die eine Vergiftung verursachen können.
Essenslager
Beachten Sie die Regeln für die Lagerung verschiedener Lebensmittel. Nudeln, Getreide, Reis und andere trockene Lebensmittel werden normalerweise an einem kühlen, trockenen Ort gelagert. Fleischwaren, Eier, Fisch sowie Fertiggerichte werden immer nur im Kühlschrank gelagert. Unabhängig von der Art der Lebensmittel und wo sie gelagert werden, müssen sie alle vor ihrem Verfallsdatum verzehrt werden, sonst steigt das Risiko einer Lebensmittelvergiftung dramatisch an.
Essen
Die einfachste und naheliegendste Regel, deren Einhaltung das Vergiftungsrisiko verringert, ist das Händewaschen vor dem Essen. Essen Sie Lebensmittel sofort nach dem Kochen, je länger Sie mit Lebensmitteln herausziehen, desto mehr Keime bilden sich darin. Alle rohen Lebensmittel (Fleisch, Gemüse, Obst) sollten vor Gebrauch mit kaltem Wasser gespült werden. Versuchen Sie, kein rohes Fleisch wie Sushi zu essen, da das Risiko einer Vergiftung ziemlich hoch ist. Wenn Sie dennoch solche Lebensmittel annehmen möchten, überlassen Sie die Zubereitung Fachleuten.
