In Europa war Kaffee Gold wert und nur dem Adel zugänglich. Heute wird dieses Getränk von den Herstellern nicht mehr so geschätzt. Einige Marken, die ein hochwertiges Produkt herstellen, verkaufen es traditionell für mehr, aber immer noch zu einem erschwinglichen Preis.
Gourmet Kaffee
Es gibt einen speziellen Gourmet-Kaffee, von dem ein Kilogramm auch heute noch ein Vermögen wert ist. Es geht nicht um die Vielfalt, sondern um die Verarbeitung, die Kaffeebohnen durchlaufen, bevor sie zum Verbraucher gelangen. Bis vor kurzem galt Kopi Luwak Kaffee als der teuerste und exklusivste. Dieser seltene Kaffee wird in Indonesien hergestellt. Plantagen befinden sich auf den Inseln Java, Sumatra und Sulawesi. Das Produkt basiert auf Kaffee selbst. "Kopi" bedeutet auf Indonesisch "Kaffee" und bedeutet. Aber "Luwak" ist ein kleines holziges Tier, das sich von Kaffeebohnen ernährt. Er nimmt sie in unglaublichen Mengen auf. Aber nicht alle Körner werden in seinem winzigen Magen verdaut. Teil kommt sozusagen intakt heraus. Speziell geschulte Personen waschen dieses tierische Abfallprodukt, braten es leicht an und verkaufen es gewinnbringend.
Das Angebot dieser Kaffeesorte ist sehr begrenzt. In einem Jahr werden nur tausend Pfund produziert (das Tier ist schließlich kein Elefant) und fast alles wird auf den Markt gebracht. Es kostet 600 US $ Bohnen für 450 g. In einem kleinen Spezialitäten-Café "Heritage Tea Rooms", das sich in der Nähe der australischen Stadt Townsville befindet, kann eine Tasse "Kopi Luwak" für fünfzig australische Dollar getrunken werden Gegenwert von etwa dreiunddreißig US-Dollar.
Der teuerste Kaffee
Doch bis vor kurzem entdeckten Kenner außergewöhnlichen Kaffees einen ganz neuen exquisiten Geschmack dieses edlen Getränks. Seien wir ehrlich, Kaffee ist auch nicht jedermanns Sache. Es ist heute nicht nur eines der teuersten der Welt, sondern wird auch mit Hilfe von Elefanten gekocht.
Der Kleintier-Luwak konnte der Konkurrenz nicht standhalten und verlor den Löwenanteil des Marktes für teuren Kaffee an dickhäutige Produzenten. Die Elefanten kamen zur Sache. Neuer Kaffee wird aus Bohnen hergestellt, die von in Thailand lebenden Elefanten gegessen und nicht vollständig verdaut wurden. Augenzeugen behaupten, das Elefantengetränk habe einen blumig-schokoladenartigen Geschmack, der "Noten von Nuss, Milchschokolade, Gewürzen und Holunder" enthält. Der Preis für solche Kaffeebohnen beträgt für 450 g immer noch 1100 Dollar, aber ein Elefant ist kein Baby-Luwak. Daher kann sich vielleicht bald jeder auf Wunsch neuen Kaffee leisten.
Von den traditionell gewonnenen Kaffeemarken gelten folgende als teuer:
- "Hacienda La Esmeralda" (Hersteller Panama) - 104 $ pro 450 g;
- "Island of St Helena Coffee Company" (St. Helena Island) - $ 79 pro 450 g;
- "El Injerto" (Guatemala) und "Fazenda Santa Ines" (Brasilien) - jeweils 50 $ für 450 g.
