Das beliebte schottische Gericht hat ein originelles Aussehen. Gehackte Hühnerbällchen mit Gewürzen um ein ganzes Wachtelei sehen im Schnitt süß aus. Das Gericht kann als kalte Vorspeise serviert werden.
Es ist notwendig
- - Hähnchenfilet (300 g);
- - Petersilienblätter (50 g);
- - Knoblauch (2 Zehen);
- - Wachteleier (10 Stück);
- - Hühnerei (1 Stk.);
- - Weizenmehl (50 g);
- - Semmelbrösel (100 g);
- - Sonnenblumenöl (600 ml);
- - Salz, schwarzer Pfeffer und Senf (nach Geschmack).
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, Petersilie, Knoblauch und Senf dazugeben. Mit einem Mixer glatt rühren. Salzen, pfeffern und erneut mischen.
Schritt 2
Kochen Sie hartgekochte Wachteleier. Wir legen die Eier für 10 Minuten in kaltes Wasser, damit sich die Schalen beim Reinigen der Eier leicht trennen lassen.
Schritt 3
Wir bereiten drei Teller zum Eintauchen vor: In einen Semmelbrösel gießen, in den zweiten Weizenmehl und in den dritten ein mit Salz und Pfeffer geschlagenes Hühnerei.
Schritt 4
Wir teilen das Hackfleisch und das Gemüse in 10 Teile und machen aus jedem Teil einen kleinen Kuchen. In die Mitte jedes Kuchens ein Wachtelei legen, eine Kugel formen und nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbrösel tauchen.
Schritt 5
Die Kugeln in kochendes Öl tauchen und 7-10 Minuten braten. Um überschüssiges Öl loszuwerden, verteilen Sie die Schüssel auf essbarem Papier.
Schritt 6
Die abgekühlten Kugeln in zwei Hälften schneiden und mit Kräutern dekorieren.
