Es ist üblich, Honig an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als zwanzig Grad zu lagern. Im Kühlschrank wird der Kristallisationsprozess beschleunigt, was jedoch die Qualität des Honigs in keiner Weise beeinträchtigt. Im Gegenteil, die Kristallisation deutet darauf hin, dass der Honig echt und nicht gefälscht ist. Kann man es einfrieren?
Der beliebteste Behälter, in dem Honig verkauft wird, ist ein Glas. Für die Langzeitlagerung sollte es laut Experten idealerweise aus dunklem Glas bestehen. Zum Einfrieren ist ein solcher Behälter jedoch nicht die beste Option. Bevor Honig in den Gefrierschrank gelegt wird, muss er in einen Plastikbehälter oder eine Plastiktüte umgefüllt werden. Sie sollten auch etwas Platz lassen, da es nach dem Einfrieren an Größe zunimmt. Es ist notwendig, den Honig allmählich bei Raumtemperatur aufzutauen, und diesen Vorgang auf keinen Fall mit Hilfe von beispielsweise heißem Wasser zu beschleunigen. Plötzliche Temperaturänderungen sind für dieses Produkt äußerst schädlich.
Leckerer Schnuller
Es macht jedoch keinen Sinn, Honig einzufrieren. Dies ist ein Produkt mit einer fast unendlichen Haltbarkeit. Wenn Sie ihn in einem verschlossenen Behälter lagern, vor Sonnenlicht schützen, nicht überhitzen und ihn außerdem von einem vertrauenswürdigen Imker kaufen, der dem Produkt nichts hinzufügt, dann wird Sie Honig in ein paar Jahren mit seinem Geschmack und nützliche Eigenschaften. Darüber hinaus ist es auch in einer kleinen Wohnung leicht, einen geeigneten Platz für ein Honigglas zu finden. Im Gefrierschrank wird es jedoch einen bedeutenden Platz einnehmen. Darüber hinaus kann es bei der Lagerung in einem Gefrierschrank keine Spur von Nutzen geben, insbesondere wenn die Temperatur unter minus zwanzig Grad Celsius fällt. Und wenn Sie von diesem Produkt bei einer Erkältung schnelle Linderung erwarten, essen Sie einfach einen süßen Schnuller. Aber im kulinarischen Geschäft wird Honig immer noch von seiner besten Seite sein: Er wird nicht verderben und hat den gleichen charakteristischen Geschmack. Im Regal im Schrank hat Honig lange Zeit entzündungshemmende und immunstimulierende Eigenschaften.
Ideale Temperatur
Wenn Sie immer noch Angst haben, Honig lange ohne Kühlung aufzubewahren und ihn zumindest in einem normalen Kühlschrank aufbewahren möchten, wählen Sie einen Ort außerhalb des Gefrierschranks. Eine Temperatur von etwa fünfzehn Grad wird am erfolgreichsten sein. Vergessen Sie nicht die Warennachbarschaft. Obwohl es geschlossen ist, aber kein versiegeltes Glas mehr, schützt es den Honig nicht vor Wechselwirkungen mit der Umwelt. Honig nimmt leicht Gerüche auf, daher ist es nicht empfehlenswert, ihn neben Fisch oder Knoblauch zu lagern. Und denken Sie daran, für welche Aufbewahrungsmethode Sie sich auch entscheiden, Honig muss bis zum Ende im gleichen Zustand aufbewahrt werden. Wenn Honig also einmal eingefroren wurde, sollte er im Gefrierschrank bleiben. Daher ist es am besten, ihn portionsweise einzufrieren, um nicht jedes Mal den gesamten Behälter aufzutauen und wieder einzufrieren.
