Sicherlich kennen Sie den außergewöhnlichen, süß-würzigen Geschmack von Borodino-Brot. Seine Vorteile für den menschlichen Körper sind seit der Antike bekannt, dieses Brot war schon immer nicht nur auf dem königlichen Tisch, sondern auch auf dem Tisch gewöhnlicher Leibeigener. Dieses wahrhaft russische Produkt ist eine der beliebtesten Brotsorten in der menschlichen Ernährung.
Nützliche Eigenschaften von Borodino-Brot
Borodino-Brot zeichnet sich durch sein Aroma und seinen besonderen Geschmack aus. Es enthält: Hefe, Roggenmehl, Zucker, Koriander, Kümmel, Salz, Roggenmalz und Melasse. Die Brotherstellungstechnologie darf keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe und künstliche Geschmacksverstärker enthalten. Auch diese Tatsachen belegen die Vorteile von Borodino-Brot.
Der Kaloriengehalt von Borodino-Brot pro 100 Gramm beträgt 210 Kilokalorien.
Das Rezept für Borodino-Brot enthält Roggenmehl, das für den menschlichen Körper wichtige Ballaststoffe, die Vitamine E, B1, B2, B6 und PP sowie Mineralstoffe enthält. In Bezug auf den Gehalt an Vitaminen und Proteinen ist dieses einzigartige Brot mit Fleisch vergleichbar. Roggenmehl gilt als diätetisches Produkt, das dazu dient, die Bildung von Plaques in den Blutgefäßen zu verhindern und die Verdauungsprozesse im Körper zu normalisieren.
Die nächste Zutat in Borodino-Brot ist Malz, das eine große Menge an Mineralien enthält, die für die Gesundheit notwendig sind. Melasse wiederum ist reich an Vitaminen, da unraffinierter Zucker nützlicher ist als raffinierter Zucker. Durch den Kleiegehalt stimuliert Borodino-Brot die Darmmotilität. Diese Funktion ist wichtig für Menschen, die unter häufiger Verstopfung leiden.
Die Vorteile von Kümmel und Koriander stehen außer Zweifel, sie helfen, Harnsäure aus dem Körper zu entfernen, daher wird Borodino-Brot empfohlen, in die Ernährung von Menschen mit Gicht oder Bluthochdruck aufgenommen zu werden.
Die Verwendung dieses Produkts hilft bei der Vorbeugung der Entwicklung von Arteriosklerose und Dickdarmkrebs. Pflanzenfasern quellen im Darm gut auf, absorbieren schädliches Cholesterin und Giftstoffe und werden dann aus dem Körper ausgeschieden. Der Nutzen von Borodino-Brot besteht darin, dass Koriandersamen choleretische Eigenschaften haben. Wenn Sie ein kleines Stück dieses Produkts essen, wird Galle freigesetzt, wodurch das Risiko einer Steinbildung minimiert wird.
Wie wählt man Borodino-Brot?
Das Standardgewicht eines Laibes Borodino-Brot nach GOST beträgt 400 Gramm. Brot sollte mit einer ebenen Oberfläche und ohne Durchhängen, Verformungsspuren gewählt werden. Das Brot sollte eine glänzende Kruste haben und nicht anbrennen. Wenn Sie plötzlich rohe Klumpen in der Krume finden, ist dies ein Zeichen für einen Verstoß gegen die Borodino-Brotherstellungstechnologie. Das Rezept beinhaltet das Streuen von Kreuzkümmel oder Koriander auf das Brot.
