Brokkoli kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: Kochen, Konservieren, Braten, Einfrieren oder als Beilage zu anderen Gerichten. Aber dieser Kohl zeichnet sich nicht nur durch seinen wunderbaren Geschmack, sondern auch durch große Vorteile für den Körper aus.
Zusammensetzung und Eigenschaften von Brokkoli
Brokkoli ist ein Miniaturlager, das Substanzen wie Kalium, Kalzium, Mangan, Eisen, Zink, Phosphor, Schwefel, Magnesium, Ballaststoffe, Provitamin A und eine große Gruppe von Vitaminen enthält, die die Vitamine K, PP, B5, E, B6, C enthält, B2, U und B1. Es enthält viel der wertvollsten Substanz Beta-Carotin. In Bezug auf das letzte Element ist Brokkoli jedem anderen Gemüse um ein Vielfaches überlegen.
Ein unschätzbarer Vorteil dieser Kohlunterart ist eine breite Liste der oben genannten Substanzen. Inhaltlich ist er sogar im Vergleich zum Blumenkohl ziemlich konkurrenzfähig. Gleichzeitig übertrifft es ihn in Bezug auf Protein und Mineralsalze um mehr als das Doppelte.
Wissenswertes: Brokkoli enthält so viel Vitamin C wie Zitrone.
Brokkoli ist eine unersetzliche Gesundheitshilfe bei vielen Krankheiten. Deshalb empfehlen Ärzte, dieses gesunde Gemüse zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Brokkoli hilft sogar gegen Krebs. Man kann dieses Gemüse praktisch als natürliches Wundermittel zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krebsarten bezeichnen, darunter Krebs der Prostata, der Gebärmutter, der Brust, der Niere, der Leber, des Mastdarms, der Lunge und des Darms.
Die Praxis hat gezeigt, dass diese Kohlsorte besonders wirksam bei Gebärmutter- und Brustkrebs ist. Dies liegt daran, dass es überschüssiges Östrogen aus dem menschlichen Körper entfernt. Dies liegt daran, dass Brokkoli Substanzen enthält, die starke natürliche Antikarzinogene sind (Selen, Beta-Carotin, Kalium, Zink, Vitamin E, A und C sowie eine Reihe von Aminosäuren mit ähnlichen Eigenschaften).
Die hohe Verfügbarkeit von Ballaststoffen ermöglicht Brokkoli zur Vorbeugung und Behandlung fast aller bekannten Magenerkrankungen. Dies liegt daran, dass Ballaststoffe eine hervorragende Arbeit bei der Linderung von Verstopfung leisten, die in den meisten Fällen die Hauptursache für Magenerkrankungen ist. Ballaststoffe halten Wasser, bilden den größten Teil der Nahrungsmasse und unterstützen einen effizienten Stuhlgang.
Während der Schwangerschaft wird Frauen empfohlen, Brokkoli zu ihrer Ernährung hinzuzufügen. Tatsächlich enthält es eine große Menge an Substanzen, die für ein Kind notwendig sind.
Darüber hinaus hilft es, Verstopfung loszuwerden, die bei Frauen häufig beim Tragen eines Kindes auftritt.
Die im Brokkoli enthaltenen Antioxidantien, wie fast alle Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C und E, unterstützen die Gesundheit der Haut, letzteres verleiht dem Haar Glanz und Schönheit, Ausstrahlung und Frische der Haut. Beta-Carotin, Vitamin K und A, Folsäure und Aminosäuren sorgen zusätzlich für eine straffe, jugendliche und frische Haut.
Neben den oben genannten Antioxidantien enthält Brokkoli viele nützliche Substanzen wie Beta-Carotin, Ballaststoffe, Vitamine und Säuren aus der Omega-3-Gruppe, deren Anwesenheit hilft, die Menge an schlechtem Cholesterin deutlich zu senken, den Blutdruck zuverlässig zu regulieren, wodurch die Arbeit des Herzens effektiv aufrechterhalten wird.
