Lavash wird in letzter Zeit bei Hausfrauen immer beliebter, denn mit seiner Hilfe können Sie eine Vielzahl verschiedener köstlicher Gerichte zubereiten. Aber was ist, wenn kein fertiges Lavash zur Hand ist? Sie können es mit diesem Rezept selbst kochen.
Es ist notwendig
- - 4 Gläser Mehl;
- - 1 EL. l. Wodka;
- - 1, 3 Gläser Wasser;
- - 1 Ei;
- - 2 EL. l. Pflanzenöl;
- - 1 Teelöffel. Salz.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie Wasser mit Salz und Öl und fügen Sie schnell 1/2 Tasse Mehl hinzu. Sie müssen versuchen, alle verfügbaren Klumpen gründlich zu rühren, damit die Mischung eine homogene Konsistenz erhält. Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen.
Schritt 2
Ei und Wodka (optional) in die Mischung geben, gut umrühren.
Schritt 3
Fügen Sie der Mischung nach und nach Mehl in kleinen Portionen hinzu und kneten Sie den Teig gründlich. Der fertige Teig sollte nicht an den Händen kleben, und wenn der Teig noch klebrig ist, etwas Mehl dazugeben.
Schritt 4
Lassen Sie den Teig eine Stunde ruhen (vielleicht sogar etwas länger). Während des Aufgusses sollte der Teig einmal geknetet werden. Nach einer Stunde können Sie mit dem Backen von Lavash beginnen.
Schritt 5
Den Teig in kleine eigroße Stücke teilen und jedes Stück so dünn wie möglich ausrollen. Fladenbrot in einer vorgeheizten Pfanne auf beiden Seiten backen, dabei darauf achten, nicht zu hart zu braten.
Schritt 6
Legen Sie die fertigen Fladenbrotkuchen auf eine Schüssel in einer Plastiktüte. Dadurch bleibt das Fladenbrot weich und Sie können problemlos jede beliebige Füllung Ihrer Wahl darin einwickeln.
