Brei aus allen Getreidesorten ist sehr gesundheitsfördernd. Außerdem ist Porridge ein nahrhaftes, leckeres und komplettes Frühstück. Allerdings sind nicht alle von ihnen kalorienarm.
Die Vorteile von Brei
Der Hauptvorteil verschiedener Cerealien ist der hohe Ballaststoffgehalt. Ballaststoffe helfen, den Darm auf natürliche Weise von Toxinen und Toxinen zu reinigen. Haferbrei enthält Beta-Glucan - eine spezielle Substanz, die Cholesterin binden und aus dem Körper entfernen kann.
Gerichte aus Getreide sind reich an Vitamin B und E sowie Spurenelementen. Sie halten Haut, Haare und Nägel in Schuss und wirken sich positiv auf die geistige Leistungsfähigkeit aus.
Kaloriengehalt verschiedener Getreide
Aus Sicht der Kalorientabelle sind Getreide, das den meisten Menschen bekannt ist, ziemlich nahrhaft und enthalten durchschnittlich 300 kcal pro 100 g Trockenprodukt. Auf der anderen Seite hängt der Kaloriengehalt des fertigen Brei stark davon ab, worüber er gekocht wird - Milch oder Wasser, sowie von der Flüssigkeitsmenge, die das ausgewählte Getreide aufnehmen kann. Füllstoffe aller Art: Zucker, Honig, Marmelade, Butter, Obst, Schokolade spielen ebenfalls eine wichtige Rolle bei der Bestimmung des Energiewertes des fertigen Porridges.
Menschen, die ihrer Figur folgen, bevorzugen in den meisten Fällen Haferflocken. Trockengetreide enthält 310 kcal pro 100 g. Gleichzeitig enthalten 100 g in Wasser ohne Zucker gekochte Haferflocken nur 88 kcal. Wenn der Brei in Milch gekocht wird, erhöht sich der Nährwert des Produkts je nach Fettgehalt auf 100 oder mehr kcal. Allerdings raten Ernährungswissenschaftler aufgrund des hohen Fettanteils im Getreide (6 g pro 100 g Trockengewicht) davon ab, Haferflocken mehr als dreimal pro Woche zu sich zu nehmen.
Neuere Forschungen von Wissenschaftlern haben dazu geführt, dass Gerste auf die Zahl der kalorienarmen Getreidearten zurückgeführt wurde. 100 g Trockenprodukt enthalten 330 kcal, jedoch sind in der Zusammensetzung von Getreide praktisch keine Fette enthalten. In Anbetracht der Fähigkeit von Getreide, viel Flüssigkeit aufzunehmen, haben 100 g in Wasser gekochtes Getreide einen Energiewert von nur 76 kcal. Darüber hinaus stärkt Gerstenbrei das Immunsystem und verbessert den Zustand von Haut und Haaren.
Hirsebrei ist sehr nützlich für eine Diät. Grütze zeichnet sich durch folgenden Nährwert aus: 334 kcal pro 100 g Porridge entfernt Giftstoffe, bekämpft Fettablagerungen und reichert den Körper mit Vitaminen und nützlichen Aminosäuren an.
Reis- und Buchweizenbrei sind nützlich für Diäten. Der Kaloriengehalt von Getreide reicht von 325-329 kcal pro 100 g. Das fragliche Getreide ist sehr reich an Ballaststoffen, die sehr langsam verdaut werden. Infolgedessen verspürt eine Person lange Zeit keinen Hunger.
Welche Art von Brei soll man wählen?
Zusammenfassend lässt sich festhalten, dass die Frage, welches Getreide das kalorienärmste ist, nicht eindeutig beantwortet werden kann. Wir können jedoch die allgemeinen Prinzipien der Herstellung von diätetischem Getreide hervorheben.
Brei in Wasser kochen, ohne Öl und Zucker hinzuzufügen.
Verbrauchen Sie das Produkt morgens. Die ideale Zeit für jeden Porridge ist das Frühstück. Dadurch erhält der Körper eine große Menge an Nährstoffen und wird mit Ballaststoffen angereichert. Dies wiederum entlastet die Person vom Drang, vor dem Mittagessen zu essen.
Kochen Sie Brei aus verschiedenen Getreidesorten, da jedes von ihnen reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen ist. Darüber hinaus können aufgrund des hohen Fettgehalts und des geringen Gesamtkaloriengehalts nicht alle Cerealien häufig verzehrt werden.
