Die wichtigsten Tricks zum Kochen von Pilaw sind die Proportionen, in denen Sie Produkte einnehmen müssen, die Reihenfolge des Legens und die Überprüfung der Bereitschaft des Pilaw.
Es ist notwendig
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- Henne
- Pflanzenöl - 1-1,5 Tassen
- Karotten - 500g
- Zwiebel - 500gr
- Reis - 1gk
- Rosinen - 30-40g
- Salz
- würzen
Anleitung
Schritt 1
Das zentralasiatische Hühnchen-Pilaw-Rezept ist eine großartige diätetische Alternative zum klassischen Lamm-Pilaw.
Gießen Sie Pflanzenöl in einen Kessel oder eine andere Schüssel mit dickem Boden und lassen Sie es kochen. Die geriebenen Karotten, die gehackte Zwiebel in halbe Ringe geben, 5-7 Minuten braten. Hähnchen in kleine Stücke schneiden, zusammen mit Gemüse ca. 20 Minuten braten.
Schritt 2
Spülen Sie den Reis ab. Beim Kochen von Pilaw ist es sehr wichtig, die Proportionen der Produkte zu beachten. Für 4 Maß Wasser nehmen Sie 3 Maß Reis. Gießen Sie 4 Maß Wasser über das Huhn und wenn das Wasser kocht, würzen Sie es mit Salz. Rosinen und Reis in den Kessel geben und ohne Rühren glatt streichen. Wenn das Wasser, das den Reis bedeckt, verkocht ist, schließen Sie den Kessel mit einem Deckel. Hitze reduzieren und zugedeckt eine Stunde köcheln lassen.
Schritt 3
Um die Bereitschaft des Pilaws zu bestimmen, verwenden Sie einen langen Stock, um den Trichter in der Mitte des Reis zu drehen. Wenn am Boden des Kessels immer noch Wasser sprudelt, schließen Sie den Deckel und kochen Sie den Pilaw. Wenn kein Wasser vorhanden ist, der Reis jedoch noch hart ist, fügen Sie heißes Wasser hinzu und kochen Sie den Pilaw, bis er gar ist.
