Trotz der Tatsache, dass Sauerrahmkuchen schnell und einfach zubereitet wird, kann er jeden Tisch schmücken und Sie mit seinem zarten Geschmack begeistern. Bei den Zutaten ist der Kuchen nicht wählerisch. Es reicht aus, in Ihrer Küche zu haben, was in buchstäblich allen Supermärkten und Lebensmittelgeschäften verkauft wird.
Es ist notwendig
-
- mehl - 8 Esslöffel;
- Hühnereier - 2 Stück;
- kondensmilch - 1 Dose;
- zucker - 1 Glas;
- butter - 150 Gramm;
- saure Sahne 20% - 600 Gramm;
- kakao - 3 Esslöffel;
- milch - 2 Esslöffel;
- natron - 1 Teelöffel;
- Tafelessig - 1 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie 100 Gramm Butter (geschmolzen oder weich) und ein Ei. Mischen Sie sie in einer großen Schüssel, bis sie glatt sind. Dann die Dose Kondensmilch unter ständigem Rühren hinzufügen. Geben Sie einen Teelöffel Backpulver in einen Teelöffel Essig, fügen Sie ihn hinzu und rühren Sie um. Mehl sieben und in die resultierende Masse gießen. Gründlich mischen, bis es glatt ist.
Schritt 2
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zum Backen brauchen wir eine Bratpfanne (wenn es ein Gusseisen gibt - einfach perfekt). Eine Pfanne mit Butter einfetten. Die resultierende Masse muss in 2 gleiche Teile geteilt werden. Den ersten Teil in eine gefettete Pfanne geben und in den Ofen stellen, bis er weich ist (15 Minuten). 1 EL Kakao zum zweiten Teil des Teigs geben. Wenn der erste Teil fertig ist, schiebe den zweiten in den Ofen.
Schritt 3
Schneiden Sie die resultierenden Kuchen der Länge nach durch. Wir haben jetzt 2 helle und 2 dunkle Kuchen. In Zukunft werden wir sie abwechseln, um ein "Zebra" zu bekommen.
Schritt 4
Sauerrahm mit Zucker mischen (je nach Geschmack die gewünschte Zuckermenge wählen, damit der Sauerrahm süß wird). Als nächstes müssen Sie die Kuchen mit saurer Sahne einfetten. Großzügig schmieren, besonders an den Rändern (um sie weicher zu machen). Damit die Sauerrahm die Kuchen besser einweichen kann, können Sie mit einem Messer mehrere Einstiche darin machen.
Schritt 5
Jetzt müssen Sie die Glasur vorbereiten, mit der Sie den Kuchen bedecken. 50 Gramm Butter in einem Topf schmelzen. Fügen Sie 2 Esslöffel Kakao, 2 Esslöffel Milch (falls gewünscht Sauerrahm) und vier Esslöffel Kristallzucker hinzu. Auf mittlere Hitze bis zum Kochen stellen und ständig umrühren. Den Topf nach dem Kochen sofort vom Herd nehmen. Das Frosting etwas eindicken lassen und gleichmäßig über den Kuchen gießen.
Schritt 6
Sie können den resultierenden Kuchen nach dem Abkühlen des Zuckergusses dekorieren. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Verwenden Sie zur Dekoration nach Belieben Sahne, Sauerrahm, Früchte und vieles mehr.
