Pizza! Sie wird von Kindern und Erwachsenen geliebt. Sie werden in Italien, den USA und Russland gegessen. Bestellen Sie in trendigen Restaurants und Cafés rund ums Haus. Sie haben wahrscheinlich auch ihr bewährtes Lieblingsrezept und ein Standard-Set an „leckeren“Zutaten. Aber was, wenn Sie einige der Feinheiten und Besonderheiten der Zubereitung jeder Zutat kennen, können Sie Pizza nach Ihrem Lieblingsrezept noch schmackhafter zubereiten, ohne neue Produkte hinzuzufügen!?
Pizza gehört zu den Gerichten, die in diversen Gastronomiebetrieben sehr oft von Menschen ganz unterschiedlicher Bevölkerungsschichten und Altersgruppen bestellt werden. Die Auswahl an Produkten für Pizzabeläge ist sehr groß, und tatsächlich gibt es für dieses Gericht kein spezielles Rezept mit bestimmten Zutaten. "Margarita", "Capricciosa", "Neapolitanisch", "Vier Käse" usw. - all das ist Pizza, und jede ihrer Arten hat ihre eigenen Bewunderer. Wie macht man eine Pizza mit den einfachsten Zutaten, damit sie Ihnen und Ihren Lieben echte Freude bereitet? Auf die Konsistenz der Zutaten kommt es an!
- Soße. Es ist schwer, Pizza ohne Sauce zu finden und es macht absolut Sinn. Mit Sauce erscheint uns jedes Gericht schmackhafter, und bei Pizza, die ohne sie trocken wird, egal wie Sie sie zubereiten, ist dies ein unverzichtbarer Bestandteil. Woraus auch immer Sie es machen, die Hauptsache ist, die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Eine zu dicke Sauce muss in großen Mengen hinzugefügt werden, um sie über die gesamte Oberfläche des Teigs zu verteilen. Dies führt dazu, dass der Geschmack der Sauce selbst den Geschmack aller anderen Speisen übertrifft, und dies war zu Beginn des Kochens kaum Ihr Ziel. Flüssige Soße hingegen kann den Teig tief sättigen oder sogar in Ihrem Ofen kochen. Wenn Sie die Sauce daher selbst herstellen, erreichen Sie die gewünschte (mittlere) Konsistenz gemäß der Rezeptur. Wenn Sie im Laden kaufen, ist es besser, dicker zu kaufen, als Sie benötigen, und zu Hause leicht mit Wasser verdünnen. Dies schadet seinem Geschmack nicht und verdirbt das fertige Gericht nicht für Sie.
- Käse. Die wichtigste Zutat in der Pizza, die immer hineingelegt wird, und selbst wenn alles aus dem Rezept für Pizzabelag entfernt zu sein scheint, bleibt Käse drin. Dieses Produkt ist die nächste Schicht Pizzafüllung nach der Sauce. Ja, dieses wichtige Produkt sollte sich an der Basis unseres Gerichts befinden.
- Pilze. Nicht jeder verwendet diese Zutat in Pizza, aber wenn Sie zu denjenigen gehören, die dieses Gericht mit Pilzen lieben, ist es jetzt an der Zeit, sie hinzuzufügen. Der Trick ist, dass die Pilze, die sich oben auf der Füllung befinden, braten und schrumpfen, und dies ist unwahrscheinlich, dass dies die Pizza Ihrer Träume schmückt. Und sobald sie dort sind, wo wir sie definiert haben, verhindern sie, dass überschüssige Feuchtigkeit von anderen Zutaten direkt auf den Teig gelangt.
- Tomaten. Ob Sie sie der Pizzafüllung hinzufügen oder nicht, liegt bei Ihnen, aber da Sie sich entschieden haben, sie hinzuzufügen, müssen Sie sie in die mittlere Schicht legen. Von oben haben sie aus dem gleichen Grund nichts zu tun wie Pilze, und von unten sättigt ihr Saft einfach den Teig, und das ist nicht ihre Aufgabe. Wichtig ist auch, reife, aber nicht zu saftige Früchte zu wählen.
- Fleisch und fleischhaltige Produkte. Dies ist die oberste Schicht der Pizza, die unser Gericht mit großartigem Aroma füllen, seinen Geschmack ergänzen und ihm ein farbenfrohes Aussehen verleihen soll (wenn es Käse darüber gäbe, würde unser Gericht wie eine nicht identifizierte Produktgruppe unter Käse aussehen). Es ist wichtig, dass alle Fleischzutaten fertig in die Pizza gegeben werden, da sonst das Fleisch unter dem Einfluss der hohen Temperatur im Ofen Saft abgibt und alles verdirbt.
Wenn Sie Ihrer Pizza weitere Zutaten hinzufügen, lassen Sie sich von der Regel leiten, dass alles fest (außer Fleisch) unten ist, in der Mitte alles saftig ist, die Hauptzutat oben ist. Vergessen Sie nicht, dass die von Ihnen verwendeten Produkte frisch und von guter Qualität sein müssen. Bleibender Käse und Wurst ohne Fleisch, egal wie Sie es ausdrücken, verleihen Ihrer Pizza keinen Geschmack.
