Salat kann als König der festlichen Tafel bezeichnet werden, und die vorhandene Vielfalt an Rezepten ermöglicht es Ihnen, ein Gericht nach Ihrem Geschmack auszuwählen. Für die Zubereitung von Salaten werden verschiedenste Produkte verwendet - Gemüse, Obst und Pilze, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, die mit verschiedenen Saucen gewürzt werden. Je ungewöhnlicher die Kombination der Komponenten im Salat, desto exotischer schmeckt er.
Ananassalat
Dieser Salat ist nicht nur ungewöhnlich im Geschmack, sondern auch effektiv beim Servieren. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 1 Ananas;
- 400 g Krabbenstäbchen;
- 1 Dose Maiskonserven;
- 6 Blätter Pekingkohl;
- 5 EL. l. Mayonnaise;
- 1 EL. l. Ketchup;
- 1 EL. l. Cognac;
- 1 Bund Dill;
- Pistazien.
Ananas halbieren, das Fruchtfleisch vorsichtig entfernen und in kleine Stücke schneiden. Krabbenstäbchen in Würfel schneiden, Chinakohlblätter in Streifen schneiden. Kombinieren Sie alle Zutaten des Salats: Ananasmark, Krabbenstäbchen, Kohlblätter und Maiskonserven. Bereiten Sie ein Dressing vor. Kombinieren Sie dazu Mayonnaise, Ketchup und Cognac. Alles gut vermischen und den Salat würzen. Dann in Ananashälften geben, mit gehackten Pistazien und gehacktem Dill bestreuen.
Schweizer Salat mit Käse und Kirschen
Für diesen ungewöhnlichen Salat benötigst du folgende Zutaten:
- 200 g Hartkäse;
- 200 g magerer Schinken;
- 200 g Kirschen;
- 2 Stangen Sellerie;
- 250 g gekochte Nudeln;
- 2 EL. l. Weinessig;
- 3 EL. l. Pflanzenöl;
- 1 Eigelb;
- 50 g Walnusskerne;
- Petersilie oder Dill;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Zuerst Käse und Schinken mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden. Waschen Sie die Kirschen und entfernen Sie die Kerne. Sellerie in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, die vorgekochten Nudeln dazugeben. Für die Zubereitung dieses Salats ist es besser, große Federn zu nehmen.
Tanken. Dazu: Weinessig mit Pflanzenöl und Eigelb mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren das vorbereitete Dressing über den Salat gießen. Mit übrig gebliebenen Kirschen, gehackten Walnusskernen und fein gehackter Petersilie oder Dill garnieren.
Bunter Pilzsalat
Um diesen Obst- und Gemüsesalat mit Pilzen zuzubereiten, benötigen Sie:
- 100 g frische Champignons;
- 200 g würziger Hartkäse;
- 2 Paprika;
- 2 Äpfel;
- 2 Orangen;
- 3 TL Honig;
- 2 EL. l. Zitronensaft;
- 0,3 Liter Kefir;
- 1 Teelöffel. Senf;
- Orangenschale.
Äpfel schälen, entkernen und mit dem Käse in kleine Würfel schneiden. Wischen Sie die Champignons gründlich mit einem feuchten Tuch ab. Wenn die Pilze klein sind, schmoren Sie sie im Ganzen und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften, und wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in Scheiben und löschen Sie sie dann. Die Paprikaschoten waschen und nach dem Entfernen der Kerne in dünne Ringe schneiden. Mit geschälten und in Scheiben geschnittenen Orangenspalten mischen. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben.
Bereiten Sie aus Kefir, Senf, Honig, Zitronensaft und Orangenschale eine Sauce zu, die buchstäblich auf eine Messerspitze genommen werden muss. Über den Salat gießen und gut vermischen.
Melonensalat
Auch Obstsalate können ungewöhnlich sein. Zum Beispiel ein Melonensalat mit trockenem Wein. Um dies zu tun, benötigen Sie:
- 1 Melone;
- 1 Zitrone;
- 150 ml trockener Weißwein;
- 150 g Puderzucker;
- 2 Pfirsiche.
Das Melonenmark in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestreuen. Den Saft aus der Zitrone auspressen und mit trockenem Weißwein vermischen. Melonenscheiben mit dieser Sauce übergießen und 40 Minuten kalt stellen. Die Pfirsiche schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Vor dem Servieren den Melonensalat damit garnieren.
Ananas-Apfel-Salat
Ein ungewöhnliches Dressing macht diesen Dessertsalat exotisch. Um einen Obstsalat aus Ananas und Äpfeln zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- ½ Ananas;
- 2 Äpfel;
- 1 Bund kernlose Weintrauben;
- 1 Banane;
- ¼ Dosen Kondensmilch;
- 125 g Mayonnaise;
- grüne Salatblätter.
Ananas, Äpfel und Banane schälen und in Scheiben schneiden. Alles mischen und Trauben hinzufügen. Kondensmilch mit Mayonnaise verrühren und die Früchte mit dieser Sauce würzen. Alles gründlich mischen. Das fertige Gericht mit grünen Salatblättern dekorieren.
