Experten sagen, dass eine Person für eine richtige Verdauung 25-35 Gramm Ballaststoffe täglich aus der Nahrung aufnehmen muss. Leider zeigt die Forschung, dass die meisten Menschen viel weniger davon in ihrer Ernährung haben. Und das wirkt sich negativ auf die Gesundheit aus – schließlich helfen Ballaststoffe dem Magen-Darm-Trakt, normalisieren die Mikroflora und schützen so vor Dysbiose. Ballaststoffe sind ein starkes Sorbens, das die Ausscheidung von Giftstoffen und überschüssigen Fetten aus dem Körper fördert und Herz-Kreislauf- und onkologischen Erkrankungen vorbeugt. Wenn Sie die Menge an Ballaststoffen in bestimmten Lebensmitteln kennen, können Sie Ihre tägliche Ernährung leicht anpassen.
Anleitung
Schritt 1
Früchte und Säfte mit Fruchtfleisch
Zum Vergleich: Ein Glas Orangensaft enthält 0,4 Gramm Ballaststoffe und eine kleine frische Orange enthält 2,5 Gramm. Daher ist es besser, Früchte in ihrer natürlichen Form zu verwenden und Fruchtsäfte mit Fruchtfleisch zu wählen.
Schritt 2
Rosenkohl
Lustige kleine Rosenkohlköpfe sind ein Lagerhaus für Ballaststoffe: 3 Gramm pro 100 Gramm Kohl. Natürlich ist dieses Produkt nicht jedermanns Sache, aber wenn Sie mit kulinarischen Rezepten experimentieren, finden Sie immer eine passende Option für sich selbst - mit Sahnesauce, mit Käse, als Teil einer Suppe, in einem Fleischeintopf usw.
Schritt 3
Pellkartoffeln
Kartoffeln sind ein sehr gesundes Produkt. 150 Gramm geschälte Kartoffeln enthalten 2,4 Gramm Ballaststoffe und die gleiche Menge Kartoffeln in ihrer Schale enthält 3,4 Gramm. Ofenkartoffeln im Dorfstil sind eine wunderbare Beilage und ein köstliches eigenständiges Gericht.
Schritt 4
Bohnen
Die Vorteile von Bohnen sind unbestreitbar. 100 Gramm Bohnen in Dosen enthalten 4 Gramm Ballaststoffe. Wenn Sie solchen Bohnen etwas Knoblauch hinzufügen, werden die Vorteile eines solchen Gerichts viel höher.
Schritt 5
Beeren
30 Gramm Beeren - Johannisbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren enthalten im Durchschnitt 1 Gramm Ballaststoffe. Es lohnt sich, zum Frühstück eine Handvoll Beeren zu Porridge oder Müsli zu geben!
Schritt 6
Nüsse
Das Naschen von Nüssen kann eine gute Portion Ballaststoffe liefern. In 25 Gramm Mandeln (das entspricht etwa einer Handvoll Nüssen) beispielsweise 2 Gramm.
Schritt 7
Spinat
Es ist sehr nützlich, frischen Spinat in Salaten zu verwenden: 100 Gramm enthalten 2 Gramm Ballaststoffe. zum Vergleich: im Eisbergsalat - nur 0,5 Gramm.
Schritt 8
Kapern
Kapern sind für einen Amateur ein sehr scharfes Produkt. Und wenn Kapern in reiner Form nicht besonders angenehm im Geschmack sind, können sie in der Komposition von Saucen und Salaten sehr hell "klingen". Ein Esslöffel Kapern in Dosen enthält 1 Gramm Ballaststoffe.
