Mandeln werden oft als Walnüsse bezeichnet, obwohl es sich um Steinobst handelt. Form und Größe erinnern an Pfirsichkerne. Innerhalb der Art ist es süß und bitter. Es wird in einer Vielzahl von Formen gegessen, einschließlich gesalzen, gebraten und frisch. Mandeln sind auch als Gewürz für verschiedene Gerichte und Getränke beliebt geworden, da sie einem Gericht einen raffinierteren Geschmack und Aroma verleihen können.
Anleitung
Schritt 1
Um Speisen einen einzigartigen Mandelgeschmack zu verleihen, sollten die Mandeln in Scheiben geschnitten werden. Mandeln werden in Würfel, Streifen oder am häufigsten in feinste Scheiben geschnitten. Um Mandeln in Teller zu schneiden, empfiehlt es sich, diese vorher in heißem Wasser einzuweichen. Dies dauert in der Regel 15 bis 20 Minuten.
Schritt 2
Nach dem Einweichen können Sie es leicht abziehen. Als nächstes sollte es getrocknet werden, dies sollte etwa 30-40 Minuten dauern, du kannst die Mandeln aber auch länger trocknen lassen. Verpassen Sie jedoch nicht den Moment, in dem die Mandeln vollständig trocken sind - in diesem Fall wird das Schneiden schwieriger und Sie müssen erneut einweichen.
Schritt 3
Nachdem die Mandeln etwas getrocknet sind, können Sie mit einem sehr gut geschärften Messer anfangen zu schneiden. Je feiner und dünner Sie die Mandeln schneiden können, desto größer und heller ist die Aroma- und Geschmackswirkung. Zu Hause können Sie auch spezielle Aufsätze für Küchenmaschinen und Gemüseschneider zum Schneiden von Mandeln und einen Mixer zum Zerkleinern verwenden.
Schritt 4
Das Schneiden von Mandeln wird übrigens häufig für die Herstellung von Süßigkeiten, Salaten, Desserts, Delikatessen, Müsli und Eis verwendet. Mandeln verbessern nicht nur den Geschmack und das Aroma Ihres Gerichts, sondern lassen das Gericht auch festlicher und schöner aussehen. Als Dekoration macht es sich hervorragend auf Backwaren, Eis und Desserts. Geschnittene Mandelblätter passen perfekt zu Muffins, Schokoladenkeksen und allen dunklen Desserts.
